En estos días de lluvias lo mejor es quedar en casa y hacer un rico asado de carne al horno. Fácil y rápido. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes:
– 1 kilo o kilo y medio de costilla o falda.
– 1 kg. de papas
– ½ cebolla
– 1 dientes de ajo
– 4 zanahorias
– 1 vasito de vino blanco
– 1 vasito de aceite de oliva
Poner en una recipiente (que pueda entrar al horno) el aceite y la carne. Añadir la sal, los ajos, la cebolla, las zanahorias y el vino y dejar cocinar despacio, dando vueltas a la carne de vez en cuando hasta que esté tierna. Dependiendo del tipo de carne tardará entre una hora y media a dos.
Pelar las papas y partirlas en trozos de tres a cuatro centímetros. Sacar la carne y las zanahorias, triturar la salsa y poner las papas en la cazuela dejando que hiervan suavemente unos diez minutos. Si quedara poca salsa añadir un poco de agua antes de poner las papas.
Partir la carne en rebanadas finas, colocar en una fuente alargada y añadir alrededor las patatas y las zanahorias con la salsa. Podés servir con ensalada de arroz, o de tu preferencia.
Fuente: recetasespañolas.com