Las plantas aromáticas le dan color a nuestra casa, pero también aromatizan el ambiente y quedan perfectas en los platos, además de ayudarnos con infusiones medicinales.
Cultivarlas es fácil, solo necesitamos tener en cuenta algunas cuestiones prácticas para lograr buenas aromáticas.
Las variedades que podemos cultivar en el hogar son muchas:
- albahaca
- cilantro
- eneldo
- cebollita
- menta
- perejil
- salvia
- tomillo
- romero
- jengibre
A la mesa las podemos llevar de varias maneras: frescas o secas van a realzar el sabor de las comidas y pueden transformar cualquier plato. Secas tienen un sabor más intenso y las podemos conservar por más tiempo.
Consejos para que sobrevivan por más tiempo:
Luz: Unas seis horas como mínimo de luz son necesarias para un buen crecimiento.
Agua: Un buen drenaje es indispensable para el buen desarrollo de las raíces. Para eso debemos asegurarnos que las macetas cuenten con agujeros en la base.
Tierra: El sustrato preferido para estas variedades es el compuesto por tierra negra, compost y vermiculita. Al plantar en macetas debemos tener en cuenta que el sustrato, al ser un volumen limitado y pequeño, se seca antes, y este factor aumenta cuanto menor es el volumen de las macetas. Siempre es preferible optar por una maceta más grande y plantar varias especies en ella. Al tener más volumen de sustrato el agua tarda más en evaporarse.
¿Cómo plantar?
Combinando plantas altas con rastreras (como tomillo, que es bajito y crece a lo ancho, con romero, que crece a lo alto) podemos llegar a cubrir toda la superficie de la maceta, impidiendo que los rayos de sol incidan directamente y conservando mejor la humedad y temperatura del suelo. Estos policultivos suelen confundir a las plagas, dificultándoles encontrar su cultivo favorito.
Las asociaciones óptimas son menta, jengibre y albahaca; albahaca y orégano; perejil y orégano o romero; tomillo y salvia.
Otra idea para organizar las aromáticas es combinarlas por necesidad de riego, esto facilita muchísimo el trabajo, y ninguna planta sufrirá los problemas de falta o exceso de agua.
Las que tienen menor exigencia de agua son romero, tomillo y salvia. Las más exigentes son albahaca, perejil, cilantro y menta.
Las aromáticas pueden vivir en el interior como en el exterior si cumplen con las condiciones mencionadas, pero se debe tener en cuenta que no toleran a las bajas temperaturas, así que es mejor protegerlas en el invierno cubriéndolas o en el interior de la casa.
