Sobrepeso y obesidad por abusar de los productos ultra procesados

  • El exceso de peso es considerado una epidemia, y afecta al 60% de los paraguayos. La probabilidad de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón e incluso algunos tipos de cáncer es mayor si se padece de este problema.

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    Actualmente, la comida hecha en casa está desapareciendo de la alimentación, y en gran parte es reemplazada por productos procesados industrialmente, también llamados ultra procesados.

    Según el Ministerio de Salud, estas son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes que contienen poco o ningún alimento natural. Vienen listos para consumirse o para calentar, tienen gran cantidad de calorías, grasas, azúcar y sal, y son pobres en fibra, proteínas y otros nutrientes.

    Foto: vitadelia.com

    Ejemplos de ultra procesados son:snacks dulces o salados envasados, galletitas, golosinas, bebidas gaseosas, jugos endulzados, cereales endulzados para el desayuno, barras de cereales, papas fritas, sopas y caldos concentrados deshidratados, hamburguesas, panchos y otros embutidos.

    ¿Cuál es el problema con los ultra-procesados?

    • No están diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas

    • Generan deseos incontrolados de consumo

    • Pueden llegar a ser adictivos, favoreciendo la obesidad

    • Al mismo tiempo sustituyen los alimentos frescos, que son la base de una alimentación saludable rica en nutrientes.

    Por eso es importante:

    • Planificar la alimentación semanal

    • Si vamos a comer fuera de casa, llevar en una vianda

    • La comida hecha en casa es más saludable y económica

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