Cítricos que le dan un toque especial a una tarta primaveral, lleno de color y sabores únicos, anímate a entrar a la cocina y crear un delicioso postre para deleitar a los demás.

Ingredientes (4 personas):

1 naranja
2 kiwis
900 ml de agua
600 gr de azúcar
1/4 l de nata montada
2 placas de bizcocho
mantequilla
azúcar glas

Para la crema pastelera:

1/2 l de leche
3 yemas
1 huevo entero
40 gr de harina
75 gr de azúcar
1 vaina de vainilla

Paso a paso:

Herví el agua con el azúcar. Corta la naranja en rodajas finas y cuécelas a fuego lento durante 2 horas. Reserva.

Para la crema pastelera, calentá la leche (reserva un poco) con la vaina de vainilla. En un bol, colocá el azúcar y la harina, vertí la leche reservada anteriormente y mezcla. Incorpora las yemas y el huevo y batí bien.

Vertí la mezcla sobre la leche caliente y cocina brevemente hasta que espese.

Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con azúcar glas, coloca una rodaja de la naranja en el centro, rodéala con rodajas del kiwi y éstas con rodajas de naranja, hasta cubrir toda la base del molde.

Mezcla la nata, la crema pastelera y 2 rodajas de naranja picadas. Rellena el molde hasta la mitad, pon encima una capa de bizcocho emborrachado con el almíbar de naranjas, colocá otra capa de crema y cúbrela con la otra placa de bizcocho emborrachada con almíbar.

Tápalo con papel de cocina y cubre con un plato. Llevá a la heladera por 2 horas. Desmolda con cuidado.

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