La cantidad de ingrediente de esta receta es para seis hamburguesas, que pueden ser de carne vacuno o de pollo. Si vas a hacer de carne es indispensable usar carne molida de primera, pero con un poco de grasa, ya que la 90 por ciento libre de grasa se reseca al cocinarse.

Vas a necesitar:

• 250 gramos de carne picada (pollo, cerdo, vacuno o mixto a elección)

• un diente de ajo

• comino, pimienta y sal

• aceite

 Preparación:

– En un bol poné la carne picada. Hacé un hueco y agregá la sal, el ajo y los condimentos.

– Mezclá todo. Después amasá. (Es importante amasar bien para que se integren todos los condimentos y se consiga una masa homogénea que al cocinar no se deshaga).

– De una porción de la masa, hacé una bola y aplastá entre las palmas de las manos (para aplanar) y darle forma.

– La parrilla debe estar bien caliente cuando la coloques, aunque después debe ser cocinada a fuego mediano que la cocine bien por dentro.

– No aplastes la hamburguesa con una espátula, ni pinches con un tenedor mientras se cocina, pues pierde los jugos y su sabor.

La hamburguesa clásica va acompañada de queso, mostaza, ketchup, mayonesa, rebanadas de cebollas crudas, lechuga y tomate. También podés agregarle huevos y una feta de jamón. Puede ser pan redondo y suave, o tostado y crujiente.

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