Esta preparación es muy parecida a los cupcakes pero en esta ocasió los vamos a hacer salados. Es muy fácil de hacer por lo que te va a tomar muy poco tiempo.
El tiempo de preparación que necesitas es de 15 minutos. En tanto el tiempo total que vas a emplear en la preparación y la cocción para unas 12 porciones es de 45 minutos.
En muy poco tiempo ya estarás degustando de unas deliciosas masitas de pollo, ideales para compartirlas en familia o con amigos.
Necesitas:
1 pollo asado, rallado (piel y huesos desechados)
2 tazas de queso rallado de tu preferencia
1 locote verde en cubitos (opcional)
1/4 taza de aderezo ranch pimienta
1/4 taza de cilantro, y más para adornar
1/2 taza de polvo para hornear
1/2 taza de leche
2 huevos
1 taza de salsa de su elección
Paso a paso
Precalientá el horno a 375.
En un tazón grande, combiná el pollo, queso, locotes verdes triturado, pizca de pimienta y el cilantro. Mezclá hasta que estén bien combinados.
En otro tazón pequeño, mezcle el polvo para hornear, leche y huevos.
Cubrí ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con aceite.
Vertí una cucharada de la mezcla de huevo en cada taza. A continuación, colocá aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo en la parte superior de la mezcla de hornear. Entonces aderís una cucharada de la mezcla de bicarbonato en la parte superior del pollo. (Continúa durante los 11 moldes para muffins restantes.)
Horneá durante 30 minutos, o hasta que un palillo está limpio cuando se inserta.
Serví adornando con más cilantro y tu salsa favorita.
