Para aquellos días en los que entra antojo de pizza, pero se prefiere una opción baja en grasa, te traemos una receta especial repleta de fibra y sumamente deliciosa.
Esta receta está inspirada en la clásica pizza margarita, una de las recetas preferidas en nuestro país y de las más encargadas al solicitar pizzas delivery. Es importante recordar, en este sentido, que la clave de una dieta balanceada es comer de todo en su justa medida, de modo que está bien comer esta pizza saludable, pero también lo está darse un capricho de vez en cuando, por lo que la receta que traemos hoy no es ni mejor ni peor, solo una opción más entre las que elegir.
Las medidas de esta pizza dan para 2 comensales y en total toma algo menos de 30 minutos (15 minutos de preparación y otros 15 minutos de cocción).
Ingredientes
Para la masa
● 1 ramillete de brócoli
● 1 huevo
● 150g muzzarella rallada
● Para los toppings
● 4 cucharadas de salsa de tomate
● 3 champiñones
● 4 tomates cherry o guavira
● 2 cucharadas de soja texturizada
● Muzzarella rallada al gusto
Preparación
1. Rallar la flor del brócoli
2. Añadir el huevo previamente batido y la muzarella y mezclar bien
*En este paso se puede salpimentar y especiar al gusto
3. Acomodar la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal hasta conseguir una forma de masa redondeada con 0.5 cm de grosor aproximadamente.
4. Verter la salsa de tomate sobre la masa y disponer el resto de toppings.
5. Hornear la pizza a 180ºC por unos 15 minutos.
*Los tiempos de cocción pueden variar en función del horno, por lo que, como guía, se sabe que la pizza está lista cuando los bordes lucen dorados.
Finalmente, solo queda emplatar y ¡disfrutar de esta deliciosa pizza! Lo mejor de todo es que la masa ni siquiera parece que estuviese hecha con brócoli, es una combinación de sabores espectacular.
Fuente: www.pedidosya.com.py