Para hacer esta receta no importa que las ciruelas que consigas sean maduras o verdes ya que todas sirven, según Recetas.com.py.

Ingredientes:

• un kilo de ciruela

• 100 gramos de manteca

• 150 gramos de azúcar

• tres huevos

• 200 gramos de harina leudante

• 100 cc de leche

• una cucharadita de vainilla

• 100 gramos azúcar (para el caramelo)

• 100 gramos de manteca (para el caramelo)

Pasos:

1. Cortá las ciruelas en rodajas iguales, eliminá el corazón y poné a reposar en tres cuchadas de azúcar.

2. En un recipiente hacé el caramelo de los 100 gramos de azúcar. Cuando se derrita el azúcar, agregá la manteca y mezcla todo.

3. Luego poné en el molde que va a entrar al horno y acomodá el preparado.

4. En otro bol batí la manteca, azúcar y vainilla. De apoco agregá los huevos de a uno, la harina y la leche, siempre batiendo hasta lograr la masa.

5. Cuando esté lista colocá sobre la masa las ciruelas y llevá al horno precalentado a 170 ºC.

6. Poné por unos 40 minutos.

7. Para saber si está lista, pinchá la parte de arriba con un cuchillo que debe estar sequita.

8. Retirá, dejá reposar por unos 10 minutos y desmoldá.

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