El desayuno y la merienda son imprescindibles ya que aportan  muchos nutrientes al desarrollo y crecimiento del niño. Para tus tardes prepará esta  rica torta con particulares combinaciones. Una masa suave y húmeda acompañada de frambuesa, espolvoreada con azúcar impalpable, de la receta de Food and travel.

Ingredientes

• 450 gramos de chocolate oscuro, picado finamente
• 450 gramos de manteca en cubos
• una taza de café expreso recién hecho
• una taza de azúcar mascabado
• cuatro cucharadas de chocolate oscuro fundido
• cuatro huevos enteros

Para servir

• Chocolate en polvo
• Frambuesas, al gusto
• Crema batida sin azúcar
• Hojas de menta
• Un molde para pastel de 22 centímetros de diámetro
• Papel encerado

¿Cómo preparo?

1. Colocá el chocolate en un recipiente de acero inoxidable y reserva.

2. Precalentá el horno a 180° C, engrasá el molde de pastel y colocá un círculo de papel encerado en el fondo.

3. En una olla mediana, calentá la manteca, el café y el azúcar; revolvé.

4. Remové del fuego y agregá el chocolate. Batí hasta que se derrita.

5. Batí los huevos en un recipiente y mezclá de forma envolvente con la mezcla anterior; combiná sin batir.

6. Verté la mezcla en el molde y colocá en una bandeja para hornear de por lo menos 15 cm de profundidad.

7. Agregá agua en la bandeja para crear un baño maría, hasta cubrir la mitad del molde.

8. Horneá hasta que el pastel esté firme durante aproximadamente 45 minutos.

9. Introducí un cuchillo en el centro; verificá que al sacarlo, el pastel se encuentre húmedo.

10. Retirá del horno y dejá enfriar durante la noche.

11. Para desmoldar, colocá el molde boca abajo sobre papel encerado. Pasá una flama por todo el recipiente hasta que el pastel se libere.

12. Espolvoreá con el chocolate en polvo y mantené siempre a temperatura ambiente antes de servir.

13. Para presentar, colocá frambuesas sobre el pastel. Es recomendable servir cada rebanada con crema batida y una hoja de menta.

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La merienda toma un papel importante en la alimentación, debe ser planificada y elaborada de la misma forma que el resto de comidas del día.

Prepará alimentos sanos y nutritivos. Te recomendamos dos recetas geniales que le encantarán a tus hijos, de la revista Maru.

Yogur con múltiples variedad de frutas

Ingredientes

• una taza de cubitos de sandía
• una taza de cubos de durazno
• 1/2 taza de cubos de mango
• cinco frutillas grandes
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de yogur cremoso natural
• hielo

Preparación

1. Cortá en cubos la sandía, los duraznos y el mango.
2. Partí en medio las frutilla.
3. En el vaso de la licuadora incorporá todas las frutas, el jugo de naranja, el yogur y los cubitos de hielo.
4. Licuá hasta conseguir una consistencia homogénea.
5. Serví enseguida.

Cremoso tricolor

Ingredientes

• 1/4 taza de maracuyá
• 3/4 taza de yogur natural cremoso
• 1/2 taza de helado de crema americana
• 1/2 taza de helado de frutilla
• cuatro galletitas de chocolate

Preparación

1. Pelá y cortá el maracuyá en cubos e incorporá al yogur. Reservá en heladera.
2. Ablandá los helados para hacerlos más cremosos.
3. Poné en un vaso, el helado de crema americana; por encima, el helado de frutilla; y completá con helado de maracuyá.
4. Terminá la preparación con las galletitas de chocolate.

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Cuando los niños llegan de la escuela o del colegio, de seguro llegan con hambre o simplemente con ganas de comer algo en casa. De todas maneras la alimentación de los niños es muy importante y es imprescindible que lo hagan con alimentos saludables.

Te dejamos una lista de opciones:

Una fruta o un yogur son siempre una merienda saludable, pero hay otras alternativas nutritivas para no caer en el aburrimiento o en la comida chatarra.

Barras de cereal: Son una fantástica alternativa a un caramelo, hay muchísimas opciones en los supermercados. Escoge una que sea fácil de masticar, acorde con la edad de tu hijo, con bajo contenido en azúcar y una buena ración de fibra. Las barras de cereal son dulces y crujientes y le proporcionan a tu hijo fibra, vitaminas y minerales.

Frutas: Debes saber que las frutas son inreemplazables. Por eso una manzana, o bananas, naranjas piña, durazno son los que nunca deben faltar en tu heladera. Las uvas pasas por ejemplo están cargadas de antioxidantes y de hidratos de carbono, por lo que son una fuente inmediata de energía. Las pasas también tienen alto contenido de fibra y hierro.

Jugo de frutas: Asegúrate de que sea 100 por cien de fruta, sin azúcar añadido, y le estarás dando a tu hijo los nutrientes de las frutas en un vaso refrescante.

Licuados o batidos de frutas: Licuá una banana, añádile un chorrito de jugo de fruta y un poco de fruta y tendrás un batido muy nutritivo. Podés añadir yogur para obtener más proteínas y calcio. Para una mejor consistencia, congela la fruta antes o usa yogur congelado.

Fuente: www.espanol.babycenter.com

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Nada más rico que prepararlo en casa con amor y en familia. No te olvides que el ingrediente más importante es el cariño. Para ésta tarde la opción para la merienda es pastafrola casera.

Te dejamos los ingredientes y la preparación. Luego contános que tal te salió.

Ingredientes

.300 gr de harina tamizada
.150 gr de manteca
.4 cucharadas de azúcar
.2 yemas
.2 cucharaditas de polvo de hornear
.1 cucharadita de esencia de vainilla
.1 cucharadita de bicarbonato
.dulce de membrillo o dulce de batata (cantidad necesaria)
.gelatina sin sabor

Preparación

La preparación es tan fácil, además de rica y económica podes hacerlo sin necesidad de dar muchas vueltas.

El primer paso es colocar sobre tu mesada, limpia y seca, harina en forma de corana, dejar un pequeño hoyito y poner dentro la manteca, el bicarbonato, el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla.

Con los ingredientes dentro, amasar hasta formar una masa ni tan blanda, ni tan dura, en caso de notar que está muy arenosa, agregar un poco de leche y dejarla reposar 10 minutos.

Luego estirar y formar un molde, debes guardar un poquito de masa para después formar las tiras de encima. Rellenar con el dulce de membrillo, encima de tu dulce podes poner gelatina sin sabor ya disuelta para darle brillo a la hora de cocinar.

Ahora, cortar en tiras la masa que reservaste (poner encima como una red, igual a las que compras). Llevar al horno a temperatura moderada hasta dorarse.

Fuente: www.mis-recetas.org

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