Existen estudios como PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) que muestran los beneficios de llevar una vida saludable basada en la llamada “Dieta Mediterránea”, donde el mencionado aceite tiene un lugar destacado. Según éste estudio, publicado originalmente en la conocida revista médica “The New England Jornal of Medicine”, la dosis recomendada de aceite de oliva virgen extra es de 40ml aproximadamente.

Unas tres cucharadas serán óptimas para que, al estar el estómago vacío, los nutrientes se asimilen mejor en nuestro cuerpo. Reduce incluso la acidez gástrica al formar una suerte de película en las paredes, facilitando el tránsito intestinal. Entre otras propiedades, recientes estudios concluyeron que el oleocanthal puede destruir células cancerígenas en 20 minutos sin afectar a las sanas y al tejido que se encuentra cerca. El aceite de oliva en ayunas calma también la sensación de hambre por sus efectos saciantes.

También previene ciertas patologías que demuestran cómo reducen hasta un 30% algunas enfermedades cardiovasculares como infartos y accidentes cerebrales vasculares, que son causa de muerte principal especialmente entre los hombres. Otro punto a favor es que combate la resaca si se bebe en ayunas. La explicación es que el aceite “construye” una barrera para que el alcohol no permanezca en las paredes estomacales, de esta forma se evita el malestar. La asimilación de alcohol se reduce, o se detiene, debido a la mencionada película que desarrolla en nuestro estómago.

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Su entrenador personal, Peter Geracimo, reveló de qué se trata esta rutina de 7 minutos, que muchos la consideran milagrosa.

“Toda mi base es empezar desde el núcleo y trabajar hacia la periferia, porque ahí se concentra toda la fuerza y bienestar. No se trata de grandes músculos. El ejercicio debe mejorar nuestras vidas, no estorbar”, señala el profesional a la revista People, para luego pasar a detallar la fórmula los “7 minutos en el cielo”.

En él no hay descansos y se explica desde la lógica de ejercicios continuados, uno tras otro, con solo 10 a 15 segundos para reponerse y hacer el siguiente, publica infobae.com.

PASO A PASO

Primer minuto: flexiones de brazo clásicas.

Segundo y tercer minuto: flexiones de brazos laterales alternadas, un minuto cada una, sobre ambas manos.

Cuarto minuto: flexiones de brazos laterales con a diferencia de que se utilizan dos antebrazos.

Quinto minuto: “plancha plato”, que consiste en recostarse boca arriba sobre la espalda, levantar las piernas, brazos y hombros desde el suelo, sosteniendo las piernas en un ángulo de 45 grados.

Sexto minuto: ejercicio estilo Spiderman, consiste en recostarse boca abajo y levantar brazos y piernas contrarias.

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A continuación, te damos una lista de alimentos que debés incluir en tu dieta diaria, durante los días más fríos:

– Frutos secos (como nueces o almendras): tienen calcio y mantienen los huesos en buen estado.

– Sopas calientes: incluí zanahoria, zapallo, y otras verduras. Al servir, agregá sésamo o semillas de chia.

– Frutas: aprovechá las cítricas propias de esta época del año, como la mandarina, la naranja y el pomelo. Incluí en tu dieta el kiwi, que es muy rico en vitamina C.

– Carne, pescado y huevos: las proteínas son fundamentales para todo organismo. No olvides consumir pescado y carne desgrasada, varias veces a la semana.

– Tomate: es una excelente fuente de fibras y posee vitaminas del grupo C y E.

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Por otro lado,  la dieta tiene un alto contenido en fruta, la ingesta de azúcares también aumenta, por lo que este exceso, “al no tener que ser digerido, metabolizado y absorbido por el organismo, se transforma inmediatamente en grasa”, explica Ruiz.

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La «dieta del bocadillo» fundada en España por Terica Uriol, licenciada en Farmacia y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, recoge este planteamiento personalizado de comer “la cantidad de pan y de proteínas que te hace falta e intentar quitar la grasa en todo lo posible”.

¿En qué consiste la dieta del bocadito?

Es una nueva forma de alimentarse en la que la importancia de unos u otros alimentos depende de cada persona. “Yo a mis pacientes en la primera consulta les digo que se olviden de dieta, ya que esto consiste en aprender a comer para el resto de su vida”, indica.

Este aprendizaje toma como base teórica la pirámide alimentaria, por lo que más allá de la individualidad de cada paciente, se pueden establecer unos porcentajes generalizados:

• Los hidratos de carbono, que constituyen la base, forman el 60% de esta dieta.
• La fibras y las vitaminas llegan a componer el 30%.
• Las proteínas y la grasa constituyen el 10% restante.

Con estos porcentajes Terica Uriol intenta contrarrestar la eliminación de los hidratos de carbono, una práctica generalizada entre las persona que empieza a cuidar su alimentación. Frente a la prohibición de uno u otro alimento, “lo que hago es dar la cantidad adecuada en función de cada uno”, afirma.“Lo más importante es estar sano y estar bien, o sea nunca jugar con la salud de la gente”, indica.

Más allá del nombre, que hace referencia al pan como principal hidrato de carbono, se trata de un estilo alimentario personalizado, en el que la eliminación de la grasa de las comidas hace que el cuerpo tome la cantidad que necesita de sus reservas, produciendo la reducción de peso.

La primera y última pauta: saber comer

No se puede personalizar un tratamiento si no se conoce a la persona que lo va a realizar, por lo que el primer paso para aprender a comer es acudir al nutricionista, quien comprobará el hierro, calcio, azúcar y colesterol del paciente mediante un análisis. Se trata de parámetros que “puedes modificar y mejorar en función de lo que comes”, destaca la tecnóloga de los alimentos Terica Uriol .

La individualización no sólo se basa en el estado médico del paciente, sino que también tiene en cuenta sus costumbres alimentarias bajo la idea principal de que obligar es odiar.“Hay gente que me dice que no puede vivir sin tres cervezas diarias, pues con esta dieta yo hago que en vez de tres se tome dos y les quito otra cosa que no les importa”, señala.

El mismo planteamiento se sigue a la hora de completar la dieta con ejercicio físico, de tal manera que realizarlo no se convierte en una obligación, sino que según Terica Uriol “quien haga deporte que lo siga haciendo y quien no lo ha hecho en su vida, tampoco le voy a obligar”.El resultado depende de una alimentación sin grasas pero con todos los nutrientes necesarios, eliminado el miedo a los hidratos de carbono a través del pan, ya sea en bocadito  o en rebanadas.

¿Qué resultados se pueden obtener?

En catorce años de experiencia en nutrición, Terica Uriol ha observado que los porcentajes de éxito de esta dieta llegan al 90%, unos resultados vinculados tanto al descenso de peso como al mantenimiento del mismo.La gente suele bajar un kilo por semana. «Pero más que el kilo por semana que se baja, nuestro mayor éxito es el mantenimiento”, afirma.

Estas conclusiones derivan de saber comer los nutrientes necesarios, para posteriormente incorporar la cantidad de grasa justa que el cuerpo necesita, de tal manera que “si vuelves a comer más grasa de la que quemas, volverás a engordar”, advierte la técnóloga Uriol. EFE/Alejandro Parrrilla

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Una nota de Efeestilo nos da la pista sobre cómo mantener una alimentación equilibrada, eliminar toxinas, excesos y  kilos de más: Lo primero es depurar nuestro cuerpo y para ello, nada mejor que recurrir a las ensaladas e iniciar un hábito de hacer la comida a hora y mucha agua.

La doctora Aurora Rodriguez Huergo, Directora Médica de los centros Médico Estéticos Hedonai, recomienda una “dieta expres” desintoxicante, que ayuda a eliminar líquidos en tres días, un ciclo que se pude repertir de tres a cinco veces, de entre nueve y 15 días.

1. Realizar 5 comidas diarias. Dejar pasar al menos dos horas entre comidas y no más de tres.
2. Todos los alimentos deben comerse o bien crudos (frutas, verdura, carpaccios), o cocidos, o curados en limón (ceviches), o al vapor, en papillote o al horno.
3. No se pueden preparar los alimentos fritos, rebozados, empanadas, conservados en aceite o en escabeche.
4. Los lácteos autorizados (yogur, leche) deben ser de soja. No se pueden tomar más de un vaso de leche de soja al día ni más de un yogur al día.
5. La fruta nunca debe tomarse en las comidas principales.
6. Debe incluirse obligatoriamente fruta autorizada (frutilla, sandía, piña, kiwi, naranja, pomelo o mamón) al menos en dos de las comidas secundarias. La fruta siempre masticada, nunca en jugo o batido.
7. Solo se pueden comer, en caso de sensación de hambre intensa, dos rebanadas de pan multicereales al día, preferentemente en el desayuno y siempre antes de las 12,00 del mediodía.
8. Se deben beber al menos 2 litros de líquidos al día. En esta cantidad se incluyen te e infusiones. Debe limitarse al mínimo el aporte de sal. EFE

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«El consumo de frutas y verduras frescas es como tomar un multivimínico», dice la página Women Daily. Si querés bajar de peso y no lográs con ejercicios, te sugerimos licuados que, además, aportan nutrientes a tus organismos.

Beneficios del consumo de licuados:

• Tu sistema digestivo descansa y el cuerpo utiliza la energía ahorrada para limpiar todas las toxinas y material antiguo.
• Con el consumo de verduras y frutas estas bebiendo una gran cantidad de minerales, vitaminas y nutrientes casi imposibles de obtener de otra manera.
• Beber jugos ayuda a limpiar todo el cuerpo, regeneran las células, tejidos, glándulas y órganos. Se completa todo el proceso de la digestión y asimilación.
• Los jugos tienen beneficios extras que mantienen el ambiente alcalino en los tejidos: mejora el funcionamiento del corazón, desintoxica el hígado; mantiene el cabello la piel y las uñas sanas.

Realizá uno de estos preparados para bajar de peso:

1– Para eliminar grasa: es un preparado cargado de frutas y verduras, además es un estimulante para empezar el día con energía. Hacé un licuado de estos ingredientes:

Ingredientes:

• un pomelo (pelado)

• dos naranjas (peladas)

• un puñito de menta

• una maso de lechuga

2– Energizante: la misma preparación que la primera, todos los ingredientes licuados. Esta combinación de jugo le dará mucha energía para todo el día.

Ingredientes:

• tres hojas de col rizada

• 1/2 pepino

• 1/2 taza de espinaca

• tres tallos de apio

• 1/4 de hinojo

• 1/4 de la cabeza de lechuga

• uno o dos manzanas

• 1/2 pulgada jengibre

3– Dulce para frenar el apetito: licuá todos los ingredientes y serví en la piña (como en la imagen).

Ingredientes:

• una batata dulce

• dos o tres zanahorias

• una naranja

• 1/4 o una taza de piña (picada)

• jugo de limón (opcional)

4– Para entrenar: este potente jugo es base para un entrenamiento. La preparación también es licuando todos los ingredientes.

Ingredientes:

• dos tazas de espinaca

• un brócoli

• un pepino

• un puñado de perejil

• un limón

• 1/2 pulgada de jengibre

5– Para reforzar el metabolismo: poné todos los  ingredientes en la licuadora y disfrutá.

Ingredientes:

• dos manzanas verdes

• un pepino pequeño

• una pequeña remolacha

• ¼ jugo de limon

• ½ pulgada de jengibre

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Guía

Relación estatura-peso en mujeres

Estatura: 1.45 m – Peso: 45-59 kg.
Estatura: 1.52 m – Peso: 47-62 kg.
Estatura: 1.60 m – Peso: 50-67 kg.
Estatura: 1.65 m – Peso: 53-71 kg.
Estatura: +1.70 m – Peso: + 53 kg.

Relación estatura-peso en hombres

Estatura: 1.60 m – Peso: 57-68 kg.
Estatura: 1.65 m – Peso: 59-72 kg.
Estatura: 1.70 m – Peso: 61-76 kg.
Estatura: + 1.80 m – Peso: + 67 kg.

Índice de masa corporal

Calcular tu índice de masa corporal (IMC) puede ser otra alternativa para averiguar si tenés el peso ideal. Para ello, dividí tu peso en kilos entre el cuadrado de tu talla en metros. Ahora, solo tendrás que analizar el resultado.

Si es mayor a 30, sufres de obesidad y debes pedir ayuda lo más rápido posible.
Si es entre 25 y 30, tienes sobrepeso y tienes que cuidar tu alimentación.
Si es entre 19 y 24, tu peso es el ideal; solo tenés que mantenerlo.

Observación: esta información es tan solo una guía. Si querés obtener una información más exacta, consultá a un especialista.

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• Son 30 días divididos en tres tramos de diez días
• Las prohibiciones: No debés consumir  azúcar,  harinas, frutas, leche  ni alcohol

Primer tramo: Los primeros 10 días  Se pueden consumir por día:

• Carnes de todo tipo, fiambres, pollo, cerdo, pescado. (milanesas no, ni salsas, en lo posible, carne a la plancha con agua)
• Ensaladas de lechuga, acelga o espinaca
•  1/2 tomate o un tomate chico
• yogurt descremado
• quesos de todo tipo
• Pan  de gluten (hasta 6 rodajas por día)
• gelatina dietética
• Se puede usar mayonesa, salsa golf, mostaza, sal, aceite, vinagre, pimienta, limón
• mínimo 2 litros de agua por día
• Las bebidas permitidas son: agua, soda, mate, té ilimitadamente, cocido (no las que tienen azúcar) y gaseosas light un vaso por día.

La cantidad de comida por día es ilimitada pero no vale probar lo  prohibido. Irás con más frecuencia al baño, porque las grasas se eliminan por la orina. Vas a orinar más de lo normal. Ejemplo: Desayuno: Se puede desayunar café, mate ó té con edulcorante con tres rodajas de gluten con queso y/o fiambre · Se permite una cucharada de crema de leche en el café ó infusión. A media mañana:  un yogurt descremado.  Una hora antes de almorzar, si tenés hambre, podés comer una picada. Porejemplo: salame, queso, maní, aceitunas. Almuerzo: En el almuerzo carnes sin límites, de acuerdo al apetito. Asadas, al horno, a la plancha.  huevos, acelga, espinaca, Si tu cuerpo tolera los aceites ó grasas como la panceta, no hay problema en el consumo. ¡Pero no pruebes lo prohibido! No pruebes  leche ni frutas, aunque sea descremada. Al tercer o cuarto día, tendrás desesperación por algo dulce. ¡no cedas! El régimen comienza a resultar efectivo. Estás quemando calorías, y tu cuerpo comienza a utilizar las reservas, metabolizando su adiposidad. No cedas,  es el período más difícil. Al contrario, de lo que puedas pensar  no aumentarás el colesterol, sino que lo bajarás, solo si no prueba lo prohibido. Segundo tramo de 10 días Igual al primer tramo,  pero agregando:

•  1/2 litro de leche descremada por día
•  Frutas por día: dos naranjas, una manzana, tres ciruelas, un trozo de sandía o melón, un trozo de piña, 12 frutillas o tres mitades de duraznos(hay que sacarle el almíbar)  Hay que elegir y comer durante diez días la fruta que elijas entre las nombradas, no cambiar.
• Verduras, pero no de las que se cosechan debajo de la tierra. Por ejemplo,  sí repollo, zapallito, zapallo, espárragos, pepinos, pimiento, brocoli, etc.
• Durante los diez días se puede comer una sola vez arroz integral ó fideos de gluten con crema ó quesos (no salsas); Helados de frutas, hasta tres bochas por semana, juntas o separadas
•  Bebidas alcohólicas por día: un vaso de vino (no dulce) o una copa de sidra ó medio vaso de whisky, champán ¡limitado.

Tercer tramo Ya a esta altura del régimen, tenés que haber adelgazado un mínimo de diez kilos y hasta quince kilos siempre que hayas cumplido todos los no. Comenzar el tercer tramo,  agregando fideos de gluten a lo permitido. A los cinco días,  es decir a los veinticinco días de la dieta, romper totalmente el régimen, es decir:  podés comer todo lo que quieras, aún no teniendo ganas, esto te hará bajar más de peso, ya que el organismo se habrá desacostumbrado a combinar los hidratos con otros alimentos. Continuá con la dieta hasta el día treinta y rompé una vez más con el régimen en el día 31.  Tu cuerpo va a estar acostumbrado a comer de todo, sin engordar, después  de ese día de descanso, deberás  hacer cuatro días de dieta y cuatro no. Tres días de dieta y tres no. Dos días de dieta y dos no. Un día de dieta y uno no. No repetir los treinta días de dieta. Si cumpliste al pie de la letra la dieta,  no necesitarás bajar más de peso. Cuidate de todos los excesos y tomate el peso cada dos o tres días para control. Conviene caminar cuarenta cuadras tres veces por semana. Si cumplís con todos los no, con lo que sí está permitido te sentirás satisfecha. Recordá  que solo son treinta días.

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Virina Monserrat Araújo Argüello tiene 24 años y un carácter fuerte. Su altura  de 1.75 cm  hace que cuando llega a un lugar no pase desapercibida. Llegó a tener casi 160 kilos hasta que decidió inscribirse al programa de televisión Cuestión de Peso Paraguay. Ingresó con 144 kilos y tras un año de régimen de alimentación balanceada, acompañamiento médico y psicológico, actualmente tiene 75 kilos, es decir, un peso saludable. Su  peso ideal es 68 kilos, pero ella es todo un ejemplo para quienes buscan combatir la obesidad.

Solicitada por los programas de televisión, Virina sigue con «la dieta» porque su próxima lucha es conseguir un lugar como conductora de televisión. Virina es hija del extinto y mítico comunicador radial Sergio Araújo conocido como Karai Pyhare, comprometida con su novio, anuncia matrimonio para fin de año y agradece sus logros.  «Es un año exitoso, muy bendecido. Estoy logrando mis objetivos, estoy con buenos momentos. Todas las personas que tienen un sueño, tienen que luchar, guerrear y pelear. El cielo es el límite y para llegar al cielo, hay que pasar muchísimas cosas, pero yo soy el ejemplo de que sí, se puede», dice.

-¿Cómo te inscribirte en Cuestión de Peso?

-Yo llegué un 25 de mayo del 2013 a un casting en el Teatro Latino. Decidí irme al casting porque veía un programa de Estados Unidos que es parecido a Cuestión de Peso. La diferencia ahí, es que es una competencia más física y este es un plan de alimentación balanceada para el descenso de peso. Cuando llegó Cuestión de Peso Paraguay -yo no sabía que existía el de Argentina- dije ‘bueno, me voy a ir ¡qué pierdo’. Llegué a las 8:30 de la mañana y la fila ya estaba por tercera cuadra, formando una C con tanta gente; me dije ‘bueno, ya estoy acá, voy a esperar’. Esperé más de 12 horas, a las 10:20 de la noche subí al escenario. Fui el número 1520; siempre recuerdo ese número. Me preguntaron mi historia de vida, qué sé hacer, qué no sé hacer. De caradura, canté. Después de 15 días, me llamó Domingo Coronel a confirmar que yo era una de preseleccionadas. Habían 22 personas, 12 la primera camada y 8 suplentes y yo quedé entre las 12 personas.

-¿Cómo fue este proceso de un año de dedicación al régimen?

-Muy difícil; la palabra dificultad es al par de la palabra sacrificio. Van en conjunto, porque cada día es una prueba a una misma: pensar muchas veces qué es lo que realmente me conviene y qué es lo que quiero. ¿Qué nos conviene? ¿un plato de tallarín o un plato con grillé y ensaladas? Evidentemente nos conviene el grillé. Es una prueba tras otra, es pelear con uno mismo. Pensar en cada momento que esto va a servir y sostener. ¡Y que me sirvió! Porque ahora yo ya estoy con mi alta de peso saludable y estoy peleando por mi peso ideal. Todo lo que lloré, ahora junté todo en una sola alegría. Sí, se ve la victoria, se ve la ganancia y el triunfo ante todo.

-¿Quién te insistía para bajar de peso?

-Mi mamá era la que siempre me decía ‘¿cómo tenés carácter para tantas cosas pero no tenés fuerza de voluntad para bajar de peso?’. Prácticamente, en tres años había subido 50 kilos, si no es más. Yo vivía trabajando; trabajaba desde la 7 de la mañana hasta las 7 de la tarde y a veces más; los fines de semanas también trabajaba, porque ganaba bien haciendo horas extras. Entonces, vivía trabajando y no tenía fuerza para ir al gimnasio, no comía bien, comía lo que estaba al alcance: es decir, comida rápida, hamburguesas, no tenía tiempo de ir a un lugar a comer comida sana.

Y es que en el país tampoco hay lugares de comida sana, ahora parece que están emergiendo algunos lugares de comida vegetariana. Y si había, era desconocido para mí. Uno va por lo seguro: un lugar de comida rápida, pero no busca dónde hay un restaurante de comida sana o vegetariana.

-Cuando uno engorda piensa que es muy difícil bajar. ¿Pensabas que en algún momento ibas a hacer la dieta, sostener y recuperar tu cuerpo, o sentirte bien con tu cuerpo?

-¿Pensás que yo sabía lo gorda que estaba? ¿Si yo sabía que iba a bajar? No. Siempre mantuve una dieta, porque soy grande, soy el famoso “corpulenta”, “matunga”, como me decían en el colegio. Era de constitución mediana grande. Siempre estaba en dieta, trataba de comer sano, porque mi papá y mi mamá sufrían de diabetes. Entonces, siempre teníamos que estar cuidándonos con verduras, carnes, no excederse con las grasas. Pero el problema comenzó cuando me independicé; trabajaba y dejé de comer en casa. Nunca en mi vida mi mamá me dejó comer comida chatarra así como así, pero cuando uno sale y gana bien, invierte en comida, en comer rico. El ser humano trabaja prácticamente para comer bien, porque muy pocos son los que tienen el lujo de tener autos caros, uno trabaja para el día a día.

Mi trabajo de entonces, me daba la oportunidad y la posibilidad de irme a restaurantes caros para experimentar. Lo que me gustaba, comía y comía. Un tiempo, hice dieta. Llegué a bajar 7 kilos. Casi pesaba 160 kilos, entré a Cuestión Peso con 144 y luego subí a 145, es decir, yo estaba gordísima. La palabra gorda es poco.

-¿En qué trabajabas?

-Trabajaba en SENAVE (Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas) comencé en el área de Recursos Humanos y luego fui al área financiera. Estaba estudiando Marketing Político y estaba comenzando el segundo año, pero dejé cuando me inicié en el programa. Sin embargo, por toda la experiencia, quiero seguir la carrera de periodismo y seguir los pasos de mi papá, para aprovechar los cinco años de beca que me dio el programa.

Antes. Esta es una de las fotografías de Virina antes de perder los 70 kilos.

-¿Cómo te ves en el futuro? ¿Es difícil mantenerse en el peso ideal?

-Lo que yo estaba haciendo es una dieta de descenso, al salir de la dieta de descenso en las primeras una o dos semanas, subís de peso, pero después te estancás. Toda esta semana estuve alborotada y tengo que volver a recuperar mi peso. De acá a diciembre, tendré mi peso ideal de 68 kilos. Ahora me es muy difícil todavía, porque estoy en descenso aún. Tengo 75 kilos, pero tengo que tener 68. A mí me gusta la televisión, por eso tengo que seguir en descenso, porque hay que tener debajo del peso ideal, por el hecho de que la televisión aumentan los kilos, por estética, por exigencia televisiva.

-¿Te planteás trabajar en televisión?

-Sí, estoy con planes de quedarme en televisión. Me gustaría tener un programa de televisión propio en el formato de entretenimiento familiar.

-¿Tuviste experiencias de mujeres que se acercaron a vos por tu historia?

-Me escriben muchas mujeres, me hablan en la boutique, en el supermercado, en todos lados se me acercan muchas madres que me preguntan ‘¿cómo hiciste, cómo podés, cómo se hace para entrar a Cuestión de Peso?’. Yo digo: Cuestión de peso te da muchas herramientas y gracias a este programa se abrieron muchísimas herramientas más, como en el Hospital de Clínicas donde hay un nutricionista y un preparador físico. Es decir, cuando uno quiere, puede. Es mucha fuerza de voluntad. Le digo a las personas obesas que quieren bajar de peso, que no crean que porque acá está todo servido es fácil, que todo depende de la voluntad; porque vos podés tener al lado un vaso de agua, pero si vos no tenés la voluntad, no vas a poder.

-Hablaste de trabajar, trabajar mucho tiempo, trabajar para comer ¿Creés que esto tiene que ver con la vida que la gente lleva en la ciudad?

-A la gente a la que le absorbe mucho el trabajo, no tiene tiempo en pensar. Su vida es trabajar, comer y dormir; trabajar, comer y dormir. No hay tiempo para irse a un hospital, hacerse un chequeo médico. Hoy en día, hay que dejar un poco de lado a veces el trabajo y hacerse de tiempo para priorizar la salud: Si en el día de mañana, te enfermás, no vas a trabajar.

-¿No tenés ningún problema de salud?

-Llegué a Cuestión de Peso a tiempo, sin colesterol, trigliceridos ni ácido úrico. Llegué en forma. Lo que sí, sufrí un poco de anemia. Pero es normal por el cambio de dieta, pero ya se trató y estoy súper bien.

-¿Cómo es la dieta en general?

-Es una dieta bastante balanceada. Se toma todo tipo de alimentos que aportan proteínas, carbohidratos y todo lo que el cuerpo necesita. Se come más proteínas, es decir carnes, que son lo que más sacia. Los carbohidratos naturales que proveen las frutas y las verduras y una vez por semana, carbohidratos energéticos: harina, papa, arroz, pero de acuerdo a la proporción del cuerpo.

-¿En qué cambió tu vida después de bajar de peso?

-Antes iba a una boutique y sabía mi talla, ahora no. Ahora me pruebo todo, le hago bajar todo a la vendedora. Todo quiero comprar, antes compraba lo que había y me entraba. Ahora, si encuentro cinco manequíes con jeans diferentes, me pruebo los cinco. Famoso que te dicen “ahora que estás flaca, todo te queda bien”. Y va mucho por ahí. Sinceramente cuando estás flaca, todo te queda bien, todos los colores te favorecen.

-¿Se puede decir que recuperaste tu autoestima?

-Siempre tuve la autoestima alta. Yo siempre respeté lo que es mi cuerpo y cómo soy. Pero ahora, me volví más vanidosa, al saber que me veo más linda, que soy más linda, que cuando entro a un lugar y escucho que dicen ‘guau, qué lindo le queda tal cosa’ y dicen ‘porque es flaca y alta’. Siempre dicen eso.

-¿Cómo es eso que siempre fuiste vanidosa?

-Siempre me creí linda, siempre fui coqueta, siempre me traté de vestir bien, de peinarme. Nunca fui cachafás. Aún así, ahora cuando veo mi foto me digo ‘Dios mío, esto era yo antes’. Y sí, eso era yo antes. El maquillaje te tapa, te hace sentir más linda, pero te ciega en otras cosas. Eso me pasó a mí.

-¿Te gustaría tener hijos?

-Sí, me gustaría tener tres hijos, pero no ahora. Al menos me gustaría cumplir los 30, porque ahora yo recién estoy comenzando en centrarme en mí y en mi carrera, y me gustaría disfrutar. Me estoy estableciendo como persona y laboralmente.

-Las mujeres con obesidad tienen problemas a la hora del embarazo y el parto

-Así es. Los mismos ginecólogos recomiendan bajar de peso, porque la obesidad en la mujer dificulta no sólo el embarazo y el parto, también hay consecuencias: propensión a desarrollar quistes ováricos, anormaliza el periodo regular menstrual; la obesidad acarrea muchísimas enfermedades y a la mujer más. Más todavía a quien se plantea tener un hijo: la obesidad generalmente se asocia a la presión alta y todo eso complica el embarazo y el parto, las caminatas que deben hacerse para el parto es imposible cuando hay exceso de peso.

-¿Te trajo satisfacciones tanta exposición? ¿Tienen un acompañamiento médico?

-Hace un año tengo psicóloga. Y si bien soy ejemplo para muchos, yo también tomo ejemplo de las otras personas que han logrado su alta médica. Antes, cuando veía que los que ya tenían alta médica volvían a subir en poco tiempo, decía ‘pero cómo no se cuidan’. Ahora yo sé lo que es volver a la calle y no estar en régimen y volver a subir cinco kilos en poco tiempo, pero es normal. Ahora debo recuperar mi peso.

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