Alimentos para mantener a raya el colesterol

Para cuidar el colesterol es fundamental mantener una alimentación sana, en la que destaque la ingesta de vegetales, fruta y fibra y baja en grasas saturadas y cuando se requiera disminuir los niveles se opte por lácteos reductores de colesterol (como los lácteos enriquecidos con esteroles vegetales).

A su vez, es importante mantener una buena hidratación, abandonar hábitos perjudiciales como el tabaco o el exceso de alcohol.

• Las frutas y verduras.
• El aceite de oliva: Contiene ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa cardiosaludable que ayuda a mantener los niveles de colesterol.
• Las nueces: Ricas en fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes, refuerzan la elasticidad de los vasos sanguíneos.
• El pescado azul (atún, bonito, boquerón, caballa, jurel, palometa, salmón, sardina…): Aporta un tipo de grasa cardiosaludable (los ácidos grasos omega 3) que repercuten para mantener los niveles de colesterol en sangre.
• Los lácteos reductores de colesterol: Enriquecidos con esteroles vegetales y su eficacia en la reducción del colesterol ha sido ratificada por las autoridades sanitarias europeas e internacionales.

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