La ensalada de frutas es una excelente opción para la cena de Nochebuena. No solo es una opción ligera y saludable, sino que también es una forma de agregar un toque de color y frescura a la mesa.

Razones

Después de un año de comidas pesadas y ricas, la ensalada de frutas es una forma de darle un descanso a nuestro estómago y disfrutar de algo fresco y saludable. Es también una forma de agregar un toque de color y frescura a la mesa, lo que puede ayudar a crear un ambiente festivo y alegre.

La ensalada de frutas puede ser personalizada según tus gustos y preferencias. Puedes agregar frutas frescas, secas, o incluso un toque de especias y miel para darle un sabor único.

La ensalada de frutas puede ser personalizada según tus gustos y preferencias. Puedes agregar frutas frescas, secas, o incluso un toque de especias y miel para darle un sabor único.

Opción

La mejor forma de asegurarte de que tu ensalada de frutas sea deliciosa es seleccionar frutas frescas y de temporada. Un poco de canela, nuez moscada o miel puede agregar un sabor único y delicioso a tu ensalada de frutas.

Un toque de decoración puede hacer que tu ensalada de frutas se vea aún más deliciosa y atractiva.

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Frutas y verduras ricas en antioxidantes:

El consumo de alimentos como arándanos, naranjas, espinacas y zanahorias ayuda a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro. La vitamina C presente en cítricos estimula la producción de colágeno, esencial para una piel firme y elástica.

Grasas saludables:

Las grasas omega-3, presentes en pescados como el salmón y la caballa, contribuyen a mantener la barrera protectora de la piel, evitando su deshidratación. Los frutos secos, como las almendras y nueces, aportan vitamina E, que actúa como un potente antioxidante y protector contra los daños solares.

Hidratación desde adentro:

El agua es esencial para mantener una piel hidratada y libre de impurezas. Además, alimentos con alto contenido de agua, como el pepino y la sandía, contribuyen a una hidratación natural, promoviendo una textura suave y luminosa.

Alimentos ricos en zinc:

El zinc, presente en ostras, semillas de calabaza y carnes magras, favorece la regeneración celular y ayuda a controlar la producción de sebo, beneficiando a quienes tienen piel grasa o acné.

Probióticos:

Yogures y otros alimentos fermentados promueven un equilibrio intestinal, que impacta directamente en la salud de la piel al reducir inflamaciones y brotes.

Incorporar estos alimentos a la dieta no solo embellece la piel, sino que fortalece la salud en general.

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Sin embargo, los jugos tienen desventajas significativas. Al eliminar la fibra de la fruta, los jugos provocan un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre. Esto puede contribuir al riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad si se consumen en exceso. Además, la fibra de la fruta entera ayuda a la saciedad y a mantener la salud intestinal, beneficios que los jugos no ofrecen​.

Desde el enfoque de la “alimentación molecular”, consumir frutas en su forma sólida es preferible, ya que asegura la ingesta de antioxidantes y otros compuestos funcionales que se pierden en el proceso de licuado. Además, se recomienda combinar las frutas con grasas saludables o proteínas para optimizar su valor nutricional​.

En conclusión, aunque los jugos pueden ser parte de una dieta saludable si se consumen con moderación, la opción más beneficiosa es optar por la fruta entera. Esto no solo maximiza los nutrientes, sino que también ayuda a evitar el consumo excesivo de azúcares simples. Si decides incluir jugos en tu dieta, es importante priorizar los 100% naturales y limitar las cantidades diarias.

Fuente:

Consume Report

Alimentación Molecular

Mayo Clinic News Network

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Carbohidratos: la principal fuente de energía

Los carbohidratos son esenciales para reponer el glucógeno, la fuente de energía que utiliza el cuerpo durante el ejercicio. Opta por opciones de liberación rápida si tienes poco tiempo antes de entrenar, como un plátano o una tostada con mermelada. Si tienes más de una hora, avena con frutas es ideal, ya que proporciona energía sostenida.

Proteínas para la recuperación muscular

Incluir una porción de proteínas ayuda a minimizar la degradación muscular y favorece la recuperación. Puedes agregar yogur griego, un huevo duro o un batido proteico a tu desayuno.

Grasas saludables en moderación

Las grasas saludables, como la mantequilla de almendras o unas pocas nueces, aportan energía de larga duración, pero deben consumirse con moderación para evitar sentir pesadez durante el ejercicio.

Hidratación: la base del rendimiento

Beber agua es fundamental. Acompaña tu desayuno con al menos un vaso de agua y considera bebidas isotónicas si entrenas intensamente o en climas cálidos.

Un ejemplo de desayuno equilibrado podría ser un bowl de avena con rodajas de plátano, una cucharada de mantequilla de almendras y un café o té verde. Este tipo de comida ligera proporciona carbohidratos de calidad, proteínas y grasas saludables, optimizando tu desempeño matutino.

Fuentes

Mayo Clinic. «Nutrition and Performance».

Cleveland Clinic. «Pre-Workout Nutrition: What to Eat».

Harvard Health Publishing. «Protein and Exercise».

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Las proteínas, como las encontradas en carnes magras, huevos, o legumbres, son fundamentales para la reparación de tejidos y el desarrollo muscular. Las verduras, además de ser ricas en fibra, vitaminas y minerales, también son bajas en calorías y carbohidratos, lo cual permite consumir una buena cantidad sin afectar el peso. Al combinar estas verduras con proteínas, se prolonga la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir el consumo de snacks entre comidas (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2021).

En cuanto a los carbohidratos, elegir versiones integrales o reducir su cantidad en el plato puede favorecer la regulación de los niveles de azúcar en sangre y prevenir el aumento de peso. Los carbohidratos, aunque necesarios, deben consumirse con moderación para evitar picos de insulina, explica la doctora y dietista Vanessa Rissetto. Por lo tanto, un plato equilibrado podría incluir una fuente de proteína, varias verduras coloridas y una pequeña porción de carbohidrato complejo, como quinoa o batata (Rissetto, 2023).

Incorporar esta combinación en la dieta diaria no solo es beneficioso para la salud física, sino que también ayuda a tener más energía y reducir el riesgo de enfermedades crónicas a largo plazo.

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Pero también puedes probar estos 8 trucos para ir al baño más rápido. Puedes recurrir a ellos cuando tengas más prisa de la normal y sí o sí necesites acelerar las cosas y aliviarte rápidamente.

1. Toma alimentos con fibra

Los alimentos ricos en fibra con un alto contenido de agua como zanahorias, manzanas, aguacates, cereales, frutos secos, ciruelas pasas, avena y las lentejas son alimentos útiles para aliviar el estreñimiento.

2. Bebe un poco de café, preferiblemente caliente

Las bebidas calientes por la mañana, como una taza de café o té caliente, pueden ayudar en la digestión. Pero el café en particular es imprescindible si buscas defecar inmediatamente por la mañana.

3. Haz un poco de ejercicio

El ejercicio siempre es bueno para cualquier situación. Correr, caminar sobre terrenos irregulares, trotar y montar en bicicleta ayudan a acelerar el metabolismo, lo que a su vez aumenta la movilidad intestinal.

4. Intenta ponerte en cuclillas sobre el inodoro

Esta posición modifica la anatomía al relajar los músculos en esa área y al mismo tiempo elevar la parte del colon que facilita el vaciado del intestino. Cuanto más cerca estés de una sentadilla completa, mejor.

5. Date un masaje en el vientre

El masaje colónico demuestra que mejora el estreñimiento. Solo debemos aplicar presión moderada y masajear tu abdomen en el sentido de las agujas del reloj para poder ayudar a mover tus intestinos.

6. Asegúrate de estar bien hidratado

Podes consumir el agua directamente o hacerlo a través de otros líquidos, como caldos o productos ricos en agua como la sandía. Evita las bebidas azucaradas ya que podrían empeorar el problema.

7. Toma algunas grasas saludables

Los alimentos que contienen grasas saludables e insaturadas como los aguacates, la mantequilla de nueces y el pescado azul pueden ayudar a acelerar las cosas en su tracto gastrointestinal.

8. Prueba la terapia de calor

Intenta beber una taza de agua tibia, espera 30 minutos y luego masajea suavemente la parte inferior del abdomen para tratar de estimular el área o date una ducha caliente, con el agua concentrada en la zona lumbar.

Fuente: Women’s Health

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En pocas palabras es esencial, pero muchas veces se nos olvida. Para resolverlo, te dejamos 6 formas muy fáciles para mantenerte bien hidratada.

1. Toma agua justo al despertar

Lo primero que tienes que hacer al despertar es tomarte un vaso de agua porque pasaste toda la noche sin beberlo y puedes estar deshidratada. Esto ayuda a preparar al sistema digestivo y darte energía.

2. Toma agua entre las comidas

Lo mejor que puedes hacer es tomar agua entre las comidas y disminuir el consumo mientras comes. Esto facilita la digestión y hace que la hidratación sea más constante a lo largo del día.

3. Si tomas café o alcohol, compensa

La cafeína y el alcohol son diuréticos. Si te vas a tomar una taza de café o un drink, compensa tomando otro vaso de agua. Alternando uno y uno te mantendrás bien hidratada.

4. Come alimentos con altos niveles de agua

Incluye dentro de tu alimentación frutas y verduras con altos niveles de agua. Algunas buenas opciones son: melón, naranjas, uvas, zanahorias, lechuga, pepino, espinaca y sandía.

5. No te olvides de tu botella de agua

No necesita ser la típica botella de agua que se hizo famosa en Instagram. Lo importante es que la puedas llevar a todos lados y rellenarla mil veces y así mantenerte hidratada todo el día.

6. Suplementa con electrolitos y minerales

Esto te dará una mayor hidratación y un boost de energía. Puedes tomar agua de coco, es naturalmente alta en electrolitos y minerales, o ponerle una pizca de sal a tu botella de agua.

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La lista de consejos para perder peso se inicia con una clave primordial: seguir una alimentación consciente, saludable y equilibrada, en la que la fruta debe jugar un papel fundamental, al igual que las verduras.

1. Manzana: es diurética, aporta fibra y aminoácidos. Además, evita el aumento de peso, previene el estreñimiento, agrega volumen a la dieta. Así también, tiene un alto poder saciante y retarda la absorción de grasas.

2. Frutilla: son ricas en agua y ayuda en el control y la pérdida de peso. Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, tienen un gran poder diurético depurativo que al organismo a no retener líquidos y eliminar toxinas.

3. Kiwi: es una de las frutas más completas ya que es rico en vitamina C, E y A. Además es fuente de potasio, calcio, cobre, magnesio y fibra. También regula el metabolismo y contiene fibras que ayudan a reducir el apetito.

4. Pomelo: ayuda a acelerar el metabolismo y a adelgazar quemando calorías. Además de ser saciante, es rico en fibra, perfecto para controlar los niveles de glucosa en sangre, vitamina C, vitamina A y vitaminas B1, B3 y B6.

5. Pera: son ricas en agua y contienen pectina, un componente ideal para desintoxicar el organismo. Además contiene catequinas y flavonoides, dos antioxidantes que combaten la retención de líquidos.

6. Piña: es una fruta diurética y depurativa por excelencia, contribuye a eliminar toxinas y ayuda a evitar el estreñimiento ya que aporta una gran cantidad de fibra y es muy saciante.

7. Sandia: es una fruta rica en licopeno, poderoso antioxidante con propiedades depurativas que favorecen la expulsión de toxinas. Además, la sandía es una de las frutas con mejores propiedades para la piel y el pelo.

Fuente: Elle España.

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Es así que vemos a Jennifer Aniston, Cameron Díaz, Gwyneth Paltrow o Drew Barrymore dando cuenta de cómo se cuidan. Te contamos cuáles son algunos de los snacks saludables que mostraron en sus redes sociales.

Vegetales

Se conoce como “crudites” a los preparados con vegetales y tubérculos, que se consumen sin cocción. Así tenemos zanahorias, apios o pepinos cortados en juliana, coliflor, tomates cherrys o pimientos.

De esta manera cumple con el requisito que señalan los especialistas de aquellas recetas con más variedad de colores son las más completas a nivel nutricional.

Revueltos

Cindy Crawford contó que consume cinco o seis huevos por día, en revueltos con distintas verduras como brócoli, cebolla y pimiento, bien condimentadas.

La idea es mezclar todo en crudo y luego, ponerlo en una placa y llevarlo al horno a 180ºC durante 15 minutos para que se gratine.

Semillas y yogurt

Una buena opción, sin dudas, es una merienda a base yogur, con semillas de chía o quinoa, cereales (no procesados) y una cucharada de mermelada natural. Siempre cuidando la porción y complementando con actividad física, la fórmula es perfecta.

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Sin embargo, con una buena organización y con productos básicos uno puede armar un plan alimenticio con buenos nutrientes y que sirvan para la semana y para toda la familia.

Para conocer más sobre estos consejos la Licenciada Karina Díaz visitó el programa Vive la Vida por Telefuturo y contó algunos tips que pueden ser de gran ayuda. ¡Mirá!

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– Por causas relacionadas con el estilo de vida: consumir poca agua, un aumento del consumo de sodio, consumo de alcohol o dietas ricas en comida chatarra y falta de actividad física.

– También se asocia a cambios hormonales sobre todo en la fase lútea previa a la menstruación u otras causas fisiopatológicas como son los problemas circulatorios, insuficiencia renal, hepática o cardiaca.

– Otra causa habitual de retención de líquidos que vemos en consulta es en las personas con estreñimiento, disbiosis intestinal y un intestino permeable.

– El estrés y el exceso de cortisol también pueden propiciarlo, así como la falta de descanso.

Consejos para mejorar este problema

Es muy importante mejorar la salud intestinal, realizar una alimentación rica en potasio y fibra dietética, hidratarse bien, aumentar la actividad física y mejorar posibles desequilibrios hormonales, alteraciones del sueño o el estrés.

Fuente: hola.com

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Existen estudios como PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) que muestran los beneficios de llevar una vida saludable basada en la llamada “Dieta Mediterránea”, donde el mencionado aceite tiene un lugar destacado. Según éste estudio, publicado originalmente en la conocida revista médica “The New England Jornal of Medicine”, la dosis recomendada de aceite de oliva virgen extra es de 40ml aproximadamente.

Unas tres cucharadas serán óptimas para que, al estar el estómago vacío, los nutrientes se asimilen mejor en nuestro cuerpo. Reduce incluso la acidez gástrica al formar una suerte de película en las paredes, facilitando el tránsito intestinal. Entre otras propiedades, recientes estudios concluyeron que el oleocanthal puede destruir células cancerígenas en 20 minutos sin afectar a las sanas y al tejido que se encuentra cerca. El aceite de oliva en ayunas calma también la sensación de hambre por sus efectos saciantes.

También previene ciertas patologías que demuestran cómo reducen hasta un 30% algunas enfermedades cardiovasculares como infartos y accidentes cerebrales vasculares, que son causa de muerte principal especialmente entre los hombres. Otro punto a favor es que combate la resaca si se bebe en ayunas. La explicación es que el aceite “construye” una barrera para que el alcohol no permanezca en las paredes estomacales, de esta forma se evita el malestar. La asimilación de alcohol se reduce, o se detiene, debido a la mencionada película que desarrolla en nuestro estómago.

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