El ritual del queso

El ritual para la degustación de un buen queso pasa por la elección de unos buenos acompañantes que potencien su sabor, un disfrute en el que están implicados todos los sentidos.

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El chivito uruguayo cumple 70 años

Es el plato que hizo «feliz de la vida» al revolucionario Ernesto Che Guevara, que encandiló y que importó a México el actor Mario Moreno «Cantinflas» e «incomodó» al cantante Joaquín Sabina: es el chivito, el desbordante sándwich uruguayo que, a punto de cumplir 70 años, cuenta ya con un libro sobre su historia.

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