Vista sana con una dieta antioxidante

  • Con el envejecimiento se produce un deterioro paulatino de la vista como la presbicia o vista cansada a partir de los 40 años.

    Compartir:

    Se pierde hidratación y lubricación natural del ojo, además a los 60 años se necesita más luz para ver ya que la pupila del ojo disminuye de tamaño e impide la entrada de luz y el cristalino se vuelve más duro y amarillento.

    La exposición a la luz, oxígeno, rayos ultravioleta, contaminantes del aire..producen estrés oxidativo que con el tiempo puede ser causa de enfermedades de los ojos como cataratas, glaucoma o degeneración macular.

    Estos antioxidantes no pueden faltarte para una buena vista:

    Carotenoides: Luteína y zeaxantina ayudan a filtrar los rayos ultravioleta y protegen de la degeneración macular.
    Ácidos grasos esenciales: Omega 3 y Omega 6 frente a cataratas y degenración
    Vitaminas: Vitamina A, C, E (infecciones oculares, prevención de cataratas y degeneración macular) y vitamina B12 (adaptación de los ojos a la luz).
    Zinc: Mejora las funciones que cumple la vitamina A.

    Alimentos diarios:

    Verduras y hortalizas: Zanahoria, tomate, apio, brócoli, borraja, patata, espárragos, calabaza, calabacín, coles de Bruselas.
    Frutas: Kiwi, uva roja, naranja, melón, papaya, granada, mango, higos.
    Aceites vegetales, frutos secos y pescados azules.
    Pan integral, lácteos y yema de huevo.

    Consejos para mejorar la vista con la dieta antioxidante:

    Vegetales: Toma 2 raciones de verdura y 3 de fruta al día. Combina verduras y frutas de colores colores rojos, amarillos y naranjas.

    Ensaladas: Consume en crudo una de las verduras en ensalada. Para no perder las vitaminas y propiedades antioxidantes de los alimentos lava los vegetales con las hojas enteras sin dejar a remojo. Una buena costumbre al aliñar las ensaladas es cambiar el vinagre por zumo de limón.

    Verduras cocidas: Al cocer las verduras cuece al dente, no los dejes demasiado tiempo y mejor al vapor o con olla a presión.

    Frutas: La fruta es mejor comerla con piel previamente lavada. Cuando tomes un zumo natural bébelo recién exprimido para no perder las vitaminas.

    Compartir:

    Comentarios

    comentarios

    Etiqueta(s):

    Más notas: