Ante esta premisa, lo ideal es confeccionar un desayuno a base de cereales, leche o productos lácteos, fruta y/o verduras frescas. El Ministerio de Salud ha elaborado unos consejos que debemos de tener en cuenta y lo compartímos con vos:
- Los cereales como el pan integral, las galletas, los copos de avena proporcionan energía gracias a su alto contenido en almidón.
- Se debe procurar que los cereales no estén edulcorados.
- El pan o tostadas deben ser integrales, lo que hace que la sensación de saciedad sea más duradera y proporcionan al cuerpo más vitaminas, minerales y fibra que los productos de harina blanca.
- La leche, el yogur y el queso proveen calcio a los huesos y los dientes. Las proteínas que contienen mejoran la absorción del calcio. Las frutas frescas y los vegetales son ligeros y también contienen minerales y vitaminas esenciales.
- Las manzanas, bananas, los frutos rojos o los cítricos acompañando un yogur. Se puede aligerar fácilmente un bocadillo de embutido o queso añadiendo lechuga, tomate o pepino. Las tiras de pimiento rojo o hierbas como albahaca agregan valor a un simple pan tanto en sabor como en apariencia.
- El tipo de embutido y de queso debe tener un bajo contenido en grasa. Embutidos con poca grasa son, por ejemplo, el pavo o el jamón. Por el contrario, el chorizo contiene mucha grasa por lo que es mejor evitarlos.
- Para que el cuerpo esté bien hidratado es importante incluir en el desayuno bebidas que quiten la sed como el agua mineral, las infusiones sin azúcar o los zumos de frutas naturales. Estas bebidas son un perfecto complemento al café, el té o el cacao.
Muchos/as niños/as no suelen tener ganas de tomar un desayuno sano por las mañanas. Pero es importante establecer una rutina para que aprendan la importancia de desayunar.
Es aconsejable despertar a los/as niños/as con tiempo suficiente para que puedan desayunar con tranquilidad. Para predicar con el ejemplo hay que tomarse tiempo para sentarse con ellos y desayunar juntos.
También hay que cuidar que los desayunos sean variados. No es necesario pensar algo diferente para cada día, sólo brindar al/a la niño/a algo nuevo de vez en cuando, como un nuevo tipo de fruta presentado de forma atractiva o variar el tipo de cereal.
