Recetas: Pizza de berenjena y pan de carne

  • Si querés cocinar un plato nuevo para el almuerzo, estas recetas son ideales para sorprender. Prepará pizza a la berenjena sin levadura y pan de carne con huevos y aceitunas.

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    Para realizar esta receta necesitás una lista de ingredientes, tanto para el pan de carne, como para la pizza. El chef Jorge Leiva, de «Vive la vida» te propone, además una guarnición para ambas recetas, disponible en el vídeo.

    Ingredientes:

    Para el pan de carne:

    – carne molida

    – dos cucharadas de albahaca picada

    – pimienta negra, queso rallado

    – salsa de ajo, ketchup

    – condimento para pizza, sal

    – molde de postre (de budín) forrado con papel de aluminio

    – huevo duro, aceituna

    Preparación:

    – Saborizá la carne molida con la pimienta negra, el queso, gotas de salsa de ajo, una cucharada de ketchup, sal y con el condimento para pizza.

    – Poné aceite al molde (forrado con papel de aluminio) y volcá en él la carne condimentada. Hacé un espacio para poner los huevos duros y aceitunas.

    – Antes de mandar al horno, tapá estos ingredientes con carne molida. Envolvé con el papel de alumnio.

    – Cociná a 180 grados en el horno.

    Pan de carne. Foto: blogs.elpais.com.uy.

    Pan de carne. Foto: blogs.elpais.com.uy.

    Pizza sin levadura e integral:

    – berenjenas

    – una taza de harina blanca

    – una taza de harina integral

    – un huevo, polvo de hornear

    – aceite de oliva, agua tibia

    – condimento para pizza

    – salsa de tomate, queso, espárragos

    Preparación: 

    – En un recipiente, mezclá la harina blanca, y la integral, junto con el huevo y la sal. Integrá polvo de hornear, un poco de agua tibia y el condimento para pizza.

    – En un recipiente aceitado, colocá la masa y extendé con la mano. Horneá por 8 minutos.

    – Una vez lista, volteá la masa y poné los integredientes sobre la parte más crocante. Poné encima salsa de tomate, berenjenas, queso, aceitunas y aceite de oliva. Decorá con un espárrago pre-cosido. Cociná al horno.

    Más recetas en el vídeo 

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