Es un postre delicioso por su consistencia suave y dulce. Los merengues encantan a chicos y grandes. Además, su elaboración es sencilla, solo necesitas tres ingredientes:
- cuatro claras de huevo
- 2 ¼ tazas de azúcar glas
- manteca
Es importante que antes de comenzar con la preparación, precalientes el horno a 95º C.
- En un recipiente mezclá la manteca y la harina.
- En otro bol batí las claras de huevo. Volcá el azúcar con mucho cuidado, batiendo a una velocidad media.
- Dejá de batir justo cuando obtengas una consistencia rígida y brillante, posteriormente colocá la mezcla a una manga pastelera de tamaño grande y con ella vaciá la mezcla sobre el recipiente para hornear.
- Ahora, colocá los merengues en el horno y con ayuda de una cuchara de madera evitá que la puerta se cierre completamente.
- Dejá que se hornee durante tres horas o hasta que estén secos y puedan ser fácilmente removidos.
- Finalmente dejá se enfríen completamente y disfrutá de ellos.
