El pescado es un alimento nutritivo que se puede cocinar de distintas formas: al horno, a la parrilla o en una sopa. En esta ocasión, te proponemos romanitas de surubí. Si pensás compartir la mesa con dos personas más, estos son los ingredientes que vas a necesitar.
Ingredientes:
- 500 gramos lomo de surubí
- sal a gusto
- pimienta
- un limón
- dos huevos
- 10 gramos de cilantro
- aceite
- harina
Preparación:
1. Cortá el lomo en medallones gruesos de un centímetro.
2. Condimentá con sal, pimienta y jugo de limón.
3. En un bol rompé los huevos y mezclá con pimienta y cilantro.
4. Pasá los medallones, primero, por harina y, después, por el huevo batido.
5. Calentá una sartén y lubricá con aceite. Cociná por ambos lados hasta que doren.
6. Serví caliente. Acompañá con mandioca y ensalada fresca. ¡Riquísimas!
