Todos tenemos un truco para hacer una comida. La receta de matambre a la cacerola es fácil y deliciosa. Ideal para compartir un fin de semana con la familia.
Ingredientes:
- carne molida
- una tira de matambre
- cebolla morada
- pimienta negra
- salsa de ajo y soja
- sal fina
- huevos duros
- zanahoria cortadas
- locote rojo y verde
- aceituna
- cebollita de verdeo
- hojas de apio y laurel
Preparación:
Un día antes de preparar esta receta, dejá el matambre en un recipiente con leche para que se vuelva más tierno la carne y su cocción sea más rápida.
Condimentá la carne molida con cebolla morada, pimienta negra, sal fina, salsa de ajo y de soja. Mezclá.
Extendé el matambre que dejaste en la leche y poné de a poquito el relleno. Salpimentá. Agregá mostaza, huevos. zanahorias, locote rojo y verde, aceituna, y cebollita de verdeo. Arrollá. Cosé con hilo aceitado y aguja grande.
Prepará en una cacerola la salsa para la cocción con agua, sal, una hoja de laurel y un poco de salsa de soja. Introducí en la cacerola el rollo de matambre. Cubrí con hojas de apio, media cebolla y hojas de verdeo. La cocción se realiza en una hora aproximadamente.
