Que el pan dulce no falte en tu mesa

  • La receta infaltable para navidad es el pan dulce con frutas abrillantadas y pasas de uva. 

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    El pan dulce es una receta de origen italiana, que encanta a todos, se puede consumir con leche, yogurt o bien con una copa de sidra.

    Ingredientes:

    • 450 gramos de harina
    • 300 mililitros de agua tibia
    • 25 gramos de levadura fresca
    • una cucharada de azúcar
    • una cucharadita de miel
    • 50 gramos de azúcar impalpable
    • 35 gramos de manteca temperatura ambiente
    • 400 gramos variedad de frutos secos a elección pueden ser: frutas abrillantadas, pasas de uva negras y rubias, almendras, nueces, castañas o avellanas.
    • el glasé para decorar se puede hacer con azúcar impalpable, agua y unas gotitas de jugo de limón.

    Pasos: 

    1. Disolvé la levadura con la cucharada de azúcar, un poco de agua y dos cucharadas de harina. Dejá descansar hasta que adquiera el doble de su volumen.
    2. Por otra parte, tamizá la harina restante con el azúcar impalpable hasta que quede bien fina. Hacé un hueco en el centro y colocá la manteca, la miel y el agua tibia.
    3. Amasá hasta lograr una masa homogénea, lisa y suave. Dejá que repose hasta que adquiera por lo menos el doble de su volumen inicial.
    4. Después, uní ambas masas y agregá los frutos secos. Amasá hasta mezclar todo. Colocá en un molde previamente enmantecado y enharinado.
    5. Pincelá con huevo batido por encima y horneá durante 40 minutos a 180 grados. Al retirar, decorá con unos hilos de glasé y frutos secos.

     

     

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