Esta receta es una forma divertida de ayudar a tus chicos a comer frutas, y si le pones ese caramelo que tanto les gusta lo van a adorar. Las manzanas acarameladas aportan múltiples beneficios a la salud, y si es hecho en casa mucho mejor.
Ingredientes y utensilios:
- cuatro manzanas rojas medianas
- 300 gramos azúcar
- 1/2 cucharada colorante rojo
- 1/2 Limón
- 100 gramos manteca
- dos cucharadas soperas agua
- cacerola
- cucharon
- ensaladera
- palitos de madera
- papel cera o manteca
Preparación:
- Después de lavar las manzanas, pelar y quitarles el centro, poné en una cacerola con agua y con el zumo del limón a fuego muy suave.
- Remové constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse.
- Cuando esté derretido, añadí la manteca y volvé a calentar el preparado a fuego lento. Remové hasta que se forme el almíbar.
- Cuando se note que el almíbar empieza a tomar color en los bordes, apagá inmediatamente el fuego.
- Ahora, agregá el colorante rojo al preparado y mezclá bien.
- Después, meté las manzanas en el almíbar rojo de una en una, dándoles la vuelta para que el caramelo quede bien impregnado.
- Una vez listas, escurrí y dejá reposar las manzanas acarameladas en el papel cera o manteca.
- Esperá unos minutos para que el caramelo se enfríe.
- Listo: podés servirlas al instante o guardarlas en la heladera.
