Las mandarinas contienen nobiletina, una sustancia que previene el endurecimiento de las arterias, y también pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre y, en consecuencia, a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
De su contenido vitamínico destaca la vitamina C, en menor cantidad que la naranja, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de ácido cítrico, ácido málico y flavonoides (pigmentos de acción antioxidante).
A continuación te traigo una receta super rica para aprovechar que estamos en temporada de mandarinas:
