Con el intenso calor del verano en Paraguay, las ensaladas se convierten en una opción ideal para mantenernos hidratados y bien alimentados. Son frescas, ligeras y permiten combinar una amplia variedad de ingredientes locales y de temporada. Aquí te presentamos algunas ideas para disfrutar en los días más calurosos.
Ensalada de mango y aguacate
El mango, en su punto de madurez, es dulce y jugoso, perfecto para combinar con aguacate. Puedes agregar hojas verdes como rúcula o lechuga, un toque de limón y unas semillas de sésamo para aportar crocancia. Este plato es refrescante y lleno de vitaminas.
Ensalada de sandía y queso feta
Para los amantes de los contrastes, esta opción combina la dulzura de la sandía con el sabor salado del queso feta. Agregar hojas de menta fresca y un poco de aceite de oliva realza los sabores. Es una excelente elección para hidratarse, ya que la sandía tiene un alto contenido de agua.
Ensalada de mandioca con verduras frescas
Un clásico renovado, esta ensalada incluye mandioca cocida, mezclada con tomate, cebolla, pimientos y cilantro. Aliñada con aceite de oliva y vinagre, es perfecta como guarnición para platos típicos como el asado.
Ensalada de quinua y verduras tropicales
La quinua es una excelente fuente de proteínas y fibra. Combinada con piña, pepino, zanahoria rallada y un aderezo ligero de yogurt, es una opción saludable y nutritiva.
Estas ensaladas no solo son fáciles de preparar, sino que también aprovechan ingredientes frescos y accesibles.