Tres pasos para preparar mbeyú

  • Se acerca la festividad de San Juan y con ella, todas las exquisiteces que ofrece nuestra gastronomía tradicional. Uno de los preferidos, en esta época del año, es el mbeyú. Ella te propone hacerlo en casa con una receta súper fácil.

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    Esta comida típica es muy popular en las fiestas de San Juan, es tan popular como el payagua mascada, y puede ser acompañada de un cocido bien caliente.

    Ingredientes:

    • un kilo de almidón de mandioca
    • un huevo
    • un kg. de queso
    • 200 gramos de manteca
    • agua o leche (según necesidad)
    • sal

    Preparación:

    1. Prepará una corona del almidón y poné en el centro los demás ingredientes, menos el queso. Comenzá a amasar hasta formar una masa homogénea.

    2. Cuándo ya esté la mezcla, agregá el queso y mezclá nuevamente.

    3. Colocá en una sartén una cantidad considerable del preparado, presioná hasta aplastarlo y unir completamente. Cuando esté cocinado de un lado, cociná el otro lado. ¡Y listo!.

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