Estamos terminando el mes, y qué mejor que aplacar las tardes de invierno con una sopa de verduras casera. La crema de calabaza y choclo es un preparado rápido y fácil.
Ingredientes:
- un kilo de calabaza
- dos choclos
- dos zanahorias
- 1/2 taza de crema de leche
- sal
- pimienta
- queso
Preparación:
1. Herví el zapallo, la zanahoria y el choclo en una cacerola. Espera hasta que esté bien cocido. Escurrí. Desgraná el choclo, cortá la zanahoria y el zapallo.
2. Colocá todas las verduras en la procesadora y agregá sal, pimienta, la crema de leche y el queso. Procesá todo hasta que quede una crema homogénea.
3. Volvé a poner en la cacerola y calentá removiendo suavemente.
