Si estás con esos antojos de comer algo rico, pero sentís culpa luego de comer por querer cuidar tu cuerpo, tranquila de vez en cuando podes darte esos gustos y disfrutar de los ricos postres, y porqué no, optar por la zanahoria que es rica en fibra, baja en calorías y que ademas ayuda a mejorar la digestión y la vista. Un vegetal, que gracias a su gran contenido de betacaroteno previene el envejecimiento prematuro.
El programa de ‘Vida y Hogar de Cadena Tres’, de México, te presenta una receta rica en zanahoria.
Tené a mano los siguientes ingredientes
- Un cuarto de taza de aceite vegetal
- Una taza de harina integral
- Una cucharadita de bicarbonato
- Una cucharadita de canela en polvo
- Un cuarto de cucharadita de sal
- Dos huevos
- Una taza de azúcar mascabado
- Un tercio de taza de yogur natural light
- Dos zanahorias ralladas
- Una taza de pasitas
- Media taza de nuez picada
- Para el glaseado
- Media taza de azúcar glass
- Dos cucharaditas de jugo de naranja
- Una cucharadita de ralladura de naranja
Preparación sencilla
- Batir los huevos en un bol. Luego agregar el aceite vegetal, y yogurt light, batir hasta logar que se mezcle todo.
- Agregar harina integral y la zanahoria rallada, con una taza de azúcar mascabado. Seguir batiendo y agregar canela, bicarbonato, sal.
- Por último agregar la uvas pasas y la nueces. Volcar el preparado en un molde circular o cuadrado, previamente engrasado y enharinado. Calentar el horno a 350o y hornear por 45′.
- En otro bol, batir azúcar glass con jugo de naranja y un poquito de ralladura de naranja y bañar el pastel completamente con el preparado.
A continuación seguí el tutorial que contiene la guía completa desde todo los que necesitas hasta el preparado completo.
