Receta para 6 personas
Ingredientes
-1/4 de arroz (una taza)
– 1 litro de leche
– 250 gramos de azúcar
– ralladura de un limón
– 3 saquitos de canela
Preparación
Primero, en un recipiente, ponemos el arroz, lo cubrimos con agua y lo cocemos a fuego lento, hasta que veamos que ha consumido toda el agua.
A continuación, vertimos la leche caliente y la piel del limón, y lo dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo frecuentemente. Luego añadimos el azúcar, sin dejar de remover y sin retirar del fuego.
Finalmente retiramos la piel de limón y vertimos en los recipientes en que deseemos servir el arroz. Lo espolvoreamos con canela y lo metemos en el frigorífico.