El invierno es época de caldo. El soyo es una de las delicias paraguayas. Aquí te dejamos la receta, pero podés darle tu propio toque personal.
Receta para tres personas
-1 cebolla grande (1/4 kilos)
-1 locote
-600 gramos de carne carne molida
– 1 cucharada de extracto de tomate.
-1 maso de Kuratu
-1/4 de arroz (1 taza)
Modo de elaboración
En una cacerola cocinar la cebolla y el locote hasta que queden tiernitos. Añadirle la carne para que tome el sabor de las verduras. Añadir el extracto de tomate, revolver.
Agregar agua caliente, y luego el arroz. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a hervir los bordes y el arroz quede blando. Apagar el fuego, agregar el kuratu.
Fuente: Imagen: bittarb2.blogspot.com/ Receta: http://recetas.paraguay.com/
