Shop suey, rico y fácil

  • Una exquisita y saludable receta oriental para probar una manera diferente de cocinar las verduras que todos los días ponemos a nuestras comidas.

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    El Shop Suey es un plato oriental que se internacionalizó por su simpleza y por la flexibilidad a la hora de añadir ingredientes. Sencillamente, se trata de verduras salteadas; puede ser un almuerzo o una cena;  acompañado de una guarnición, puede ser un menú ideal para fin de semana.  Existen diversas formas de hacerla, pero es la hora de probar la receta de Cocineros Argentinos:

    • 400 gramos de pechuga de pollo
    • 1 ajo
    • Medio locote verde
    • Medio locote rojo
    • Media Cebolla
    • 1 puñado de brotes de soja
    • Media zanahoria
    • Aceite de oliva
    • 1 apio 1
    • 1 jengibre
    • Cebollitas de hojas
    • Sal
    • Pimienta negra molida
    • Salsa de soja a gusto

     

    Preparación

    -Lavar bien y hervir el pollo en un recipiente hasta que se cocine.

    -Saltear el ajo, el jengibre y la cebolla de hojas verdes picados.

    -Agregar el pollo trozado y esperar un rato hasta que vaya tomando el sabor del ajo, jengibre y cebolla.

    -Agregar la cebolla, el apio, la zanahoria, el morrón rojo y verde cortados en  juliana.

    -Añadir los brotes de soja. Abrir la preparación, agregar la salsa de soja sobre la chapa, cuando calienta mezclarla con la preparación. Añadir sal y pimienta.

    -Servir en un plato.

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