El Shop Suey es un plato oriental que se internacionalizó por su simpleza y por la flexibilidad a la hora de añadir ingredientes. Sencillamente, se trata de verduras salteadas; puede ser un almuerzo o una cena; acompañado de una guarnición, puede ser un menú ideal para fin de semana. Existen diversas formas de hacerla, pero es la hora de probar la receta de Cocineros Argentinos:
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 1 ajo
- Medio locote verde
- Medio locote rojo
- Media Cebolla
- 1 puñado de brotes de soja
- Media zanahoria
- Aceite de oliva
- 1 apio 1
- 1 jengibre
- Cebollitas de hojas
- Sal
- Pimienta negra molida
- Salsa de soja a gusto
Preparación
-Lavar bien y hervir el pollo en un recipiente hasta que se cocine.
-Saltear el ajo, el jengibre y la cebolla de hojas verdes picados.
-Agregar el pollo trozado y esperar un rato hasta que vaya tomando el sabor del ajo, jengibre y cebolla.
-Agregar la cebolla, el apio, la zanahoria, el morrón rojo y verde cortados en juliana.
-Añadir los brotes de soja. Abrir la preparación, agregar la salsa de soja sobre la chapa, cuando calienta mezclarla con la preparación. Añadir sal y pimienta.
-Servir en un plato.
