Riquísimo budín de Chocolate y Naranja

  • Para la merienda viene bárbara.

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    Esta combinación clásica y riquísima puedes prepararla para compartirla con amigas en casa o como más te guste. Un budín que resulta una delicia a la hora del té o servido con una bocha de helado, como postre, simplemente delicioso.

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    Ingredientes

    200 gramo/s de Manteca

    400 gramo/s de Chocolate

    100 centímetros cúbicos de Leche

    2 unidad/es de Huevo

    250 gramo/s de Azúcar

    1 cucharada/s de Naranja (ralladura)

    250 gramo/s de Harina

    2 cucharadita/s de Polvo para hornear

    100 gramo/s de Coco rallado

    100 centímetros cúbicos de Crema de leche

    3 cucharada/s de Glucosa o miel

    Preparación

    Para el budín:

    – Derretir la manteca en una cacerola a fuego mínimo. Retirar del fuego e incorporar 250 gramos de chocolate picado, la leche.

    – Batir los huevos con el azúcar a punto letra (el batidor forma dibujos o letras). Incorporar la mezcla de chocolate, la ralladura de naranja y la harina tamizada con el polvo para hornear. Mezclar y sumar el coco.

    – Verter en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado, moderado (180°) por 40 minutos.

    – Retirar el budín del horno, desmoldar y dejar enfriar.

    Para hacer la cubierta:

    – Entibiar la crema de leche, agregar fuera del fuego el chocolate picado restante, una cucharada de cointreau y la glucosa y mezclar. Llevar unos minutos a la heladera, hasta que comience a espesar, luego retirar y verter sobre el budín. Dejar secar la cubierta y servir en rodajas.

    ¿Qué te pareció esta práctica y deliciosa receta?

     Fuente: www.biencasero.com

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