Esta combinación clásica y riquísima puedes prepararla para compartirla con amigas en casa o como más te guste. Un budín que resulta una delicia a la hora del té o servido con una bocha de helado, como postre, simplemente delicioso.
Tomá nota:
Ingredientes
200 gramo/s de Manteca
400 gramo/s de Chocolate
100 centímetros cúbicos de Leche
2 unidad/es de Huevo
250 gramo/s de Azúcar
1 cucharada/s de Naranja (ralladura)
250 gramo/s de Harina
2 cucharadita/s de Polvo para hornear
100 gramo/s de Coco rallado
100 centímetros cúbicos de Crema de leche
3 cucharada/s de Glucosa o miel
Preparación
Para el budín:
– Derretir la manteca en una cacerola a fuego mínimo. Retirar del fuego e incorporar 250 gramos de chocolate picado, la leche.
– Batir los huevos con el azúcar a punto letra (el batidor forma dibujos o letras). Incorporar la mezcla de chocolate, la ralladura de naranja y la harina tamizada con el polvo para hornear. Mezclar y sumar el coco.
– Verter en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado, moderado (180°) por 40 minutos.
– Retirar el budín del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Para hacer la cubierta:
– Entibiar la crema de leche, agregar fuera del fuego el chocolate picado restante, una cucharada de cointreau y la glucosa y mezclar. Llevar unos minutos a la heladera, hasta que comience a espesar, luego retirar y verter sobre el budín. Dejar secar la cubierta y servir en rodajas.
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Fuente: www.biencasero.com
