Rico dulce de frutilla

  • Ricas en vitaminas C, aportan a la salud del corazón, previenen la aterosclerosis, baja los niveles de colesterol y gracias a sus antioxidantes proporcionar beneficios anti-cancerígenos.

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    Las frutillas además de contener vitaminas, minerales y potasio contiene gran cantidad de fibra, considerando sus múltiples vitaminas, te sugerimos preparar un rico dulce de sus componente material.

    Solo necesitas anotar esta lista de ingredientes, de la mano de Bien Casero.

    • 1 kilo de Frutillas
    • 800 gramos de Azúcar
    • 2 cucharaditas de Jugo de limón
    • 1 tazas de Agua

    Preparación

    1. Al limpiar las frutillas, es indispensable enjuagar con abundante  aguas.
    2. Sacarles los cabitos, colocarlas en un bol y agregarle azúcar.
    3. Dejá en la heladera 3 o 4 horas, hasta que el azúcar se funda sola y las frutillas suelten líquido.
    4. Escurrí el líquido (reservar las frutillas), agregar el jugo de limón, el agua y verter en una cacerola de fondo grueso.
    5. Cocinar unos 10 a 12 minutos, hasta obtener un almíbar espeso
    6. Incorporá las frutillas y cocinar a fuego lento, con la olla destapada y revolviendo suavemente de tanto en tanto, hasta que al retirar una cucharadita en un plato y hacer un surco, éste no se junte (no hay tiempos exactos).
    7. Dejá reposar el dulce y una vez que esté frío, envasa en un frasco limpio. Se puede conservar en la heladera 2 meses.

    El tiempo de preparación es aproximadamente 1 hora y su cocción: menos de 15 minutos.

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