Es un alimento nutritivo por su alto contenido de proteínas, fósforo, calcio e inclusive hierro. Poner en la heladera luego de unos días el dulce de leche humedece y le da más sabor a la masa.
Podés servir como postre o en cumpleaños ya que les gusta a todos. Esta receta es liviana y riquísima, de la web Cocineros Argentinos.
Ingredientes
- 500 gramos maicena
- 150 gramos azúcar impalpable
- 150 gramos manteca
- Esencia de vainilla
- 10 gramos polvo leudante
- nueve yemas
- dulce de leche
- coco
Preparación:
1. Batí en un bol manteca, azúcar, yemas y esencia de vainilla, hasta que se forme una crema.
2. Hacé una corona en la mesada con la maicena y agregá toda la preparación anterior, unida sin amasar. Dejá reposar por 30 minutos en la heladera.
3. Estirá la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente un centímetro. Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Poné en placas enmantecadas.
4. Hornear a 180ºc de 10 a 12 minutos.
5. Para el relleno: uní las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherile coco rallado a los bordes.
Mirá el vídeo de la receta y hacé en familia.
