Si bien muchas no lo creen, hay mujeres que aseguran que al compañero de vida se lo conquista, entre otros encantos femeninos, a través del estómago. Lo cierto y concreto es que el 14 de febrero, día de los Enamorados, es una festividad que invita a celebrar el amor.
Es la fecha adicional e independiente de los aniversarios de bodas y cumpleaños de ambos por ese motivo una opción es conmemorarlo en casa y preparar la cena a tu estilo.
En esta nota te dejamos la receta de ‘lomo a la pimienta con papas a la crema’ y para el postre ‘budín de miel’, de la web Mis recetas.
Lomo a la pimienta con papas a la crema
Ingredientes y preparación para las papas a la crema:
- dos papas
- crema de leche (dos o 3 cdas)
- una taza de salsa blanca
- sal y pimienta
- Lavá y cortá en rodajas de grosor medio. Herví y antes que se queden blandas, saca de la cacerola.
- Escurrí y acomoda en fuente de mesa que pueda ir al horno, como un pírex, cubrí con salsa blanca y por encima la crema de leche, espolvoreá con sal, pimienta y llevá al horno.
- Verificá con un tenedor el punto de cocción de las papas.
- Por último mantener caliente para servir.
Ingredientes y preparación para el lomo :
- una cucharada de manteca
- un medallón de lomo (grueso)
- ½ vaso de coñac
- 50 gramos de crema de leche
- pimienta negra
Marcá los medallones de lomo en la parrilla o a la plancha, la carne debe quedar sellada, dorada por fuera y cruda por dentro. Retirá, ponele sal y reservá.
Derretí la manteca, agregá un puñado de pimienta por persona y poné los medallones de lomo. Añadile el coñac y encendé. Dejá hasta baje la llama y verté la crema de leche. Dejá que espese un poquito y serví a gusto.
Postre ‘budín de miel’
Una cena debe ser completa y para que la misma termine con una escena dulce, prepará un rico postre.
Lo que necesitas:
- tres huevos
- dos tazas de miel
- una taza de café (es conveniente buscar el que no sea tan fuerte)
- una taza de aceite
- una taza de jugo de naranja (Carrito-mini)
- una cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en 1 cucharadita de cualquier licor
- Escencia de vainilla a gusto
- 1/2 cda de ralladura de limón
- dos tazas de harina
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1/2 taza de pasas
Seguí los siguietes pasos:
En un recipiente hondo batí los huevos hasta que queden homogéneos.
Agregale miel y café, mezcla bien e incorporale aceite, jugo de naranja, bicarbonato disuelto, vainilla, y la ralladura de limón.
En otro recipiente, cerní la harina con la fécula de maíz y agregá de a poco la preparación líquida.
Finalmente incorporá las pasas y coloca en un molde de budín.
Lleva al horno a 350ºC por aproximadamente durante 45 minutos. Para saber su cocción podés probar con un cuchillo y cuando salga limpio es señal que ya está listo.
