Está de más que te cuente que la berenjena es una de las verduras más completas por su aporte en minerales, vitaminas y fibra. Aun así, a veces es complicado servirla por los prejuicios que muchos tienen tanto por su textura como por su sabor, que puede llegar a ser un poco amargo.
La berenjena se puede preparar de muchas maneras diferentes y en esta nota te muestro cómo hacer una tarta salada.
