Preparemos pastel de papa

  • Hace la receta y disfrutá en familia.

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    Lo ideal es dar de comer a la familia algo diferente y para variar el menú de la casa te presentamos el pastel de papa.

    Te dejamos los ingredientes y la preparación. Esperamos tus comentarios…

    Ingredientes principales

    • 800 g de carne picada (60% ternera, 40% cerdo AMBAS POR SEPARADO)
    • 500 g de patata
    • Sal
    • Pimienta
    • 50 g de mantequilla
    • Aceitunas
    • Salsa de tomate casera
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • ½ pimiento rojo
    • ½ pimiento verde
    • 250 g de champiñones
    • 3 huevos cocidos
    • 1 huevo batido para pintar el pastel
    • 150 g de queso rallado

    Preparación de la receta

    Lo primero, cocinamos las papas y las aplastamos con sal, pimienta y mantequilla para conseguir un puré casero y espeso. Guardamos a un costadito.

    En una sartén con aceite, freís las verduras picadas. En primer lugar ponemos la zanahoria, después la cebolla, los pimientos y el champiñón.

    Cuando lo tengas medio hecho, añadis la carne picada y lo rehogas todo durante 5 minutos.

    Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate casera y unas aceitunas verdes machacadas. Mezclamos bien y reservamos.

    En una fuente de horno de cristal, colocamos una capa de papa, encima una buena capa de la mezcla de carne con verduras y encima unas rodajas de huevo cocido.

    Cubrimos con otra capa de puré y terminamos con queso rallado y un poco de huevo batido para que brille y quede crujiente.

    Gratinamos en el horno durante 5 minutos a 180º C y listo.

    Fuente: www.canalcocina.es

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