Lo ideal es dar de comer a la familia algo diferente y para variar el menú de la casa te presentamos el pastel de papa.
Te dejamos los ingredientes y la preparación. Esperamos tus comentarios…
Ingredientes principales
- 800 g de carne picada (60% ternera, 40% cerdo AMBAS POR SEPARADO)
- 500 g de patata
- Sal
- Pimienta
- 50 g de mantequilla
- Aceitunas
- Salsa de tomate casera
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 250 g de champiñones
- 3 huevos cocidos
- 1 huevo batido para pintar el pastel
- 150 g de queso rallado
Preparación de la receta
Lo primero, cocinamos las papas y las aplastamos con sal, pimienta y mantequilla para conseguir un puré casero y espeso. Guardamos a un costadito.
En una sartén con aceite, freís las verduras picadas. En primer lugar ponemos la zanahoria, después la cebolla, los pimientos y el champiñón.
Cuando lo tengas medio hecho, añadis la carne picada y lo rehogas todo durante 5 minutos.
Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate casera y unas aceitunas verdes machacadas. Mezclamos bien y reservamos.
En una fuente de horno de cristal, colocamos una capa de papa, encima una buena capa de la mezcla de carne con verduras y encima unas rodajas de huevo cocido.
Cubrimos con otra capa de puré y terminamos con queso rallado y un poco de huevo batido para que brille y quede crujiente.
Gratinamos en el horno durante 5 minutos a 180º C y listo.
Fuente: www.canalcocina.es
