Aprende a elaborar tu propio yogur casero con esta sencilla receta. Es un lácteo perfecto para tomar como postre o a media mañana, acompañado de frutas, cereales, mermelada o como prefieras.
Estos son los ingredientes:
1 yogur natural (125 ml)
1 litro de leche entera
15 gr de azúcar
Hojas de menta para decorar
Elaboración
Colocá la leche en una cazuela a calentar y cuando empiece a hervir retira del fuego. Deja enfriar.
Luego echa la leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.
Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar a unos 25ºC de temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá fermentado y el yogur estará listo.
Puedes repartir el litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y decorar con una hoja de menta.
Consejo:
Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente, podes precalentar el horno durante 5 minutos a potencia máxima y apagarlo. Después mete el recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras ese tiempo no ha fermentado, repetí la operación.
Fuente: www.hogarutil.com
