Mousse de frutilla

  • Un postre rico, rápido y diferente.

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    Es temporada de frutilla y existen muchas formas de aprovecharla. Una exquisitez para el paladar es esta receta que rescatamos de La Carmagnola, especial para disfrutar sola o para quedar bien con quienes comparten un postre en casa:

    Ingredientes
    7 cucharadas de queso crema
    8 cucharadas de mermelada de frutillas
    1 sobre de gelatina sin sabor ( 7 g )
    140 c.c. de crema

    Preparación

    • Mezclar el queso crema y 4 cucharadas  de la mermelada.
    • Mezclar la gelatina con 3 cucharadas de agua fría. Calentar sin que hierva e incorporar caliente a la preparación anterior.
    • Agregar la crema batida a punto chantilly, mezclar y colocar en aros de metal o en copas.
    • Llevar al freezer si se desea un mousse helado o simplemente a la heladera.
    • Desmoldar pasando los bordes de los aros por agua caliente y servir acompañado por el resto de la mermelada.
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