Es temporada de frutilla y existen muchas formas de aprovecharla. Una exquisitez para el paladar es esta receta que rescatamos de La Carmagnola, especial para disfrutar sola o para quedar bien con quienes comparten un postre en casa:
Ingredientes
7 cucharadas de queso crema
8 cucharadas de mermelada de frutillas
1 sobre de gelatina sin sabor ( 7 g )
140 c.c. de crema
Preparación
- Mezclar el queso crema y 4 cucharadas de la mermelada.
- Mezclar la gelatina con 3 cucharadas de agua fría. Calentar sin que hierva e incorporar caliente a la preparación anterior.
- Agregar la crema batida a punto chantilly, mezclar y colocar en aros de metal o en copas.
- Llevar al freezer si se desea un mousse helado o simplemente a la heladera.
- Desmoldar pasando los bordes de los aros por agua caliente y servir acompañado por el resto de la mermelada.
