Son crujientes y blanditas a la vez pero por sobre todo muy ricas que no vas a parar de comerlas. Esta receta es bien práctica y te quedarán como las verdaderas American Cookies.
Cuando pensás en hacer unas mini galletitas de chocolate también se te vienen a la mente otras opciones que podés hacer, y es que el paso a paso es siempre el mismo pero vos podés aportarle ese ingrediente que tanto te gusta e ir creando tu propia cookie.
En esta entrada te mostramos los ingredientes que necesitas y un sencillo paso a paso, hacete de tiempo e invitá a tus amigas a una tarde de chicas. Tomá nota.
Necesitas:
170g de mantequilla sin sal
165g de azúcar moreno
100g de azúcar blanco
1 huevo
1 yema de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
290g de harina
1 cucharadita de levadura
1 ½ cucharaditas de maicena
Una pizca de sal
Pepitas de chocolate
Seguí estos pasos:
En el microondas podés derretir la mantequilla para luego mezclarla con el azúcar blanco y el azúcar moreno.
Tomás el huevo y la añadís junto con la yema de huevo y el extracto de vainilla.
Incorporá los ingredientes secos, la harina, la levadura, la maicenala sal, y mezclá hasta conseguir una mezcla homogénea. Finalmente añadí las pepitas de chocolate un poco a ojo.
Una vez tengas lista la masa, la envolves en papel film y la guardas en la heladera durante un día entero, es el tiempo necesario para que los ingredientes se asienten.
Después de que la masa haya reposado, haces bolitas de masa y las colocás sobre la bandeja del horno. Tenés que darle la forma correcta a las bolitas de cookies. Han de ser un poco más altas que anchas, más o menos como muestra en la foto:
Foto: evahomebaked.blogspot.com
Ahora sólo falta hornear las cookies durante 10 minutos a 170º, si las cookies son pequeñas quizás necesiten menos tiempo. Es muy importante que no exceder el tiempo de horneado, cuando las saques del horno han de estar bastante blandas, que si las tocas se rompen fácilmente. Te puede dar la sensación de que están crudas, pero cuando se enfríen ya quedaran bien.