Flan de coco para un domingo en familia

  • Receta fácil, sencilla y rápida.

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    La única recomendación es que se mezclen bien todos los ingredientes, según la receta en el sitio Galeteria.cat. El resto, lo hace la cocción en baño maría.
    Se forman dos capas: la de arriba de flan y leche condensada y la de abajo de flan con coco.

    Tiempo: 40 min
    Cantidad: 10 flanes

    Ingredientes:

    4 huevos
    370 gramos leche condensada
    250 ml de leche
    100 gramos de coco rallado (cuidar que no sea tan azucarada)
    Caramelo líquido
    Elaboración:

    1. Batir los huevos con la leche y la leche condensada.
    2. Añadir el coco rallado y seguir batiendo.
    3. Poner el caramelo en la base de los moldes o flanera de metal
    4. Poner los flanes en un recipiente con agua sin que llegue al borde. Introducir al horno para hacerlos al baño maría durante 20 minutos aprox. a 180º (si se doran mucho, se pueden tapar con papel de aluminio).
    5. Sacar del horno y dejar enfriar.

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