La única recomendación es que se mezclen bien todos los ingredientes, según la receta en el sitio Galeteria.cat. El resto, lo hace la cocción en baño maría.
Se forman dos capas: la de arriba de flan y leche condensada y la de abajo de flan con coco.
Tiempo: 40 min
Cantidad: 10 flanes
Ingredientes:
4 huevos
370 gramos leche condensada
250 ml de leche
100 gramos de coco rallado (cuidar que no sea tan azucarada)
Caramelo líquido
Elaboración:
1. Batir los huevos con la leche y la leche condensada.
2. Añadir el coco rallado y seguir batiendo.
3. Poner el caramelo en la base de los moldes o flanera de metal
4. Poner los flanes en un recipiente con agua sin que llegue al borde. Introducir al horno para hacerlos al baño maría durante 20 minutos aprox. a 180º (si se doran mucho, se pueden tapar con papel de aluminio).
5. Sacar del horno y dejar enfriar.
