Exquisitas verduras al horno

  • Especial para una cena saludable y para que tu mamá no entre en la cocina.

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    Sorprendé a tu mamá y no dejes que trabaje para la cena de hoy. Una receta de verduras al horno del sitio Pasión de Mujer nos ayudará a una velada alegre y una mesa exquisita de colores y de salud.

    Ingredientes (Para 4 personas)

    • 2 papas grandes
    • 1 zanahoria
    • 2 rodajas de calabaza
    • 3 calabacines
    • 1 cebolla
    • 1 pimentón
    • 3 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de aceite vegetal
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Encender el horno a temperatura media, y luego pelar las papas y cortarlas en rebanadas de medio centímetro de grosor. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rebanadas, hacer lo mismo con los calabacines y la calabaza, pelar la cebolla y cortarla en gajos, lavar el pimentón y cortarlo en tiras.

    Picar finamente los dientes de ajo y agregar 4 cucharadas de aceite vegetal, revolviendo todo muy bien. Colocar en un recipiente y llevar al horno por media hora, revolviendo con una espátula cada 10 minutos, para que se doren parejas.

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