Sorprendé a tu mamá y no dejes que trabaje para la cena de hoy. Una receta de verduras al horno del sitio Pasión de Mujer nos ayudará a una velada alegre y una mesa exquisita de colores y de salud.
Ingredientes (Para 4 personas)
- 2 papas grandes
- 1 zanahoria
- 2 rodajas de calabaza
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Encender el horno a temperatura media, y luego pelar las papas y cortarlas en rebanadas de medio centímetro de grosor. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rebanadas, hacer lo mismo con los calabacines y la calabaza, pelar la cebolla y cortarla en gajos, lavar el pimentón y cortarlo en tiras.
Picar finamente los dientes de ajo y agregar 4 cucharadas de aceite vegetal, revolviendo todo muy bien. Colocar en un recipiente y llevar al horno por media hora, revolviendo con una espátula cada 10 minutos, para que se doren parejas.