Exquisita chipa con abundante queso

  • Fue declarada «alimento nacional» y se armó el debate debido a que la Argentina los considera parte de su gastronomía.

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    Una receta moderna, pensada para el horno, una versión rápida encontramos en la página La Bioguía. Ya sabemos que la chipa es paraguaya, pero ¿te animás a probar esta receta?

    Ingredientes:

    • 1/2 kg de harina de mandioca
    • 200 g de margarina
    • 6 yemas
    • 300 g de queso fresco cortado en dados
    • 1 cucharada de anís en grano
    • 1/2 taza de leche

    Procedimiento:

    1- Distribuir la harina de mandioca previamente tamizada sobre la mesada en forma de corona.

    2- En el centro colocar los ingredientes restantes, la margarina, las yemas, el queso fresco cortado en dados, y el anís… unir agregando la leche hasta que estén integrados.

    3- Amasar unos minutos y formar los pancitos individuales. Distribuir sobre una placa enmantecada y llevar a horno moderado durante 20 minutos.

    Imagen: labioguia.com

    Imagen: labioguia.com

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