¿Estira un mbeju?

Junio es mes de las fiestas de San Juan y del mbeju. Sí aún no comiste uno rico este año, date un gustito y prepará en casa para la merienda. Aquí te rescatamos una receta:

Para 6 mbeju medianos

750 gramoss de almidón de mandioca)
250 gramos de queso
1 cucharada de sal
2 cucharadas de manteca
150 ml de leche diluida con 100ml de agua
2 cucharaditas de Anis (opcional)

Preparación

Diluir  la manteca calentándolo y mezclar con el almidón.

Añadir la sal a la leche diluida en agua e ir añadiendo al almidon, hasta mezclarlo.

Añadir el queso y seguir mezclando.

Añadir el anís.

Calentar la sartén y añadir la mezcla para que se cocine a fuego lento.

Fuente: tembiuparaguay.com

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