A degustar un pie de Limón

  • Preparalo en casa con esta receta súper fácil.

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    Ya sea para el desayuno o la merienda, un pie de limón siempre viene bien ya que es riquísimo y además muy fácil de preparar. Lo podes acompañar con lo que quieras y compartirlo en familia.

    Te presentamos una receta para que lo puedas hacer en casa, mirá:

    Ingredientes para preparar el pie de limón:

    MASA

    1 taza de harina cernida

    1 cucharada de azúcar

    1 yema

    1 cucharadita de ralladura de limón

    100 g de mantequilla ablandada

     

    RELLENO

    1 tarro de LECHE CONDENSADA

    2 yemas

    1 cucharadita de ralladura de limón

    1/4 taza de jugo de limón

     

    MERENGUE

    4 claras de huevo

    1/2 taza de azúcar blanca

    1 cucharadita de jugo de limón

     

    Receta para preparar el pie de limón:

    Para la masa:

    Mezcle con el tenedor la harina, el azúcar, la yema, la ralladura de limón y la mantequilla ablandada. Forma un block de masa, ayudándose con las manos, y deje reposar 1/2 hora en el refrigerador.

    Luego, extendé la masa en un molde de 22 ó 24 cm, pincha el fondo con un tenedor y lleva a horno moderado durante 10 ó 12 min.

    Para el relleno:

    Batir bien la leche condensada, las 2 yemas, la ralladura y el jugo de limón hasta conseguir una crema. Vestí sobre la masa ya horneada.

    Lleva al horno nuevamente por unos 10 minutos.

    Para el merengue:

    Batí las claras a punto nieve, añadí la 1/2 taza de azúcar granulada y la cucharadita de jugo de limón.

    Decorá el molde con este merengue y lleva a dorar al horno caliente por 2 minutos.

    Servilo con una rica taza de té, chocolate, café o con lo que quieras que queda súper bien. ¡Que lo disfruten!

     

    Fuente: www.lacocinademona.com

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