Ya sea para el desayuno o la merienda, un pie de limón siempre viene bien ya que es riquísimo y además muy fácil de preparar. Lo podes acompañar con lo que quieras y compartirlo en familia.

Te presentamos una receta para que lo puedas hacer en casa, mirá:

Ingredientes para preparar el pie de limón:

MASA

1 taza de harina cernida

1 cucharada de azúcar

1 yema

1 cucharadita de ralladura de limón

100 g de mantequilla ablandada

 

RELLENO

1 tarro de LECHE CONDENSADA

2 yemas

1 cucharadita de ralladura de limón

1/4 taza de jugo de limón

 

MERENGUE

4 claras de huevo

1/2 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de jugo de limón

 

Receta para preparar el pie de limón:

Para la masa:

Mezcle con el tenedor la harina, el azúcar, la yema, la ralladura de limón y la mantequilla ablandada. Forma un block de masa, ayudándose con las manos, y deje reposar 1/2 hora en el refrigerador.

Luego, extendé la masa en un molde de 22 ó 24 cm, pincha el fondo con un tenedor y lleva a horno moderado durante 10 ó 12 min.

Para el relleno:

Batir bien la leche condensada, las 2 yemas, la ralladura y el jugo de limón hasta conseguir una crema. Vestí sobre la masa ya horneada.

Lleva al horno nuevamente por unos 10 minutos.

Para el merengue:

Batí las claras a punto nieve, añadí la 1/2 taza de azúcar granulada y la cucharadita de jugo de limón.

Decorá el molde con este merengue y lleva a dorar al horno caliente por 2 minutos.

Servilo con una rica taza de té, chocolate, café o con lo que quieras que queda súper bien. ¡Que lo disfruten!

 

Fuente: www.lacocinademona.com

Compartir:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba