Cebolla confitada para carne asada

  • Si te gustan los preparados con sabor agri-dulce, esta es la receta ideal como guarnición para carne asada o pescado.

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    Las cebollas son sumamente especiales dentro de la cocina, el sabor que tienen es bastante especial y además contiene propiedades curativas que ayudan a la salud.

    En esta nota te proponemos aprovecharla al máximo y sacarle todo el jugo a esta receta bien rica, manos a la obra a ¡preparar cebolla confitada y a disfrutar!.

    Y si pensás hacer en cantidad esta receta es ideal ya que podés hacer en cantidad y congelar la que sobre, de todas formas se conserva bien durante algún tiempo por el azúcar que contiene.

    Ingredientes:

    • un kg de cebollas
    • dos cucharadas soperas de azúcar blanca (puede ser azúcar moreno, miel o vino dulce, según tus gustos)
    • siete cucharadas soperas de aceite
    • Una cucharada de vinagre

    Preparación:

    1. Pelá y cortá la cebolla en tiras finas.

    2. Poné aceite y fritá la cebolla en una sartén a fuego bajo. Remové constantemente para que no se queme.

    3. Si hace falta aceite, añadí.

    4. Cuando esté tierna, poné el azúcar y el vinagre y remové hasta que se caramelice por unos 20 minutos más, a fuego lento.

    5. Escurrí en un colador y ¡listo!. Adorná tu carne.

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